domenica 18 marzo 2018

DESSERT DELICATO ALLE MELE E AMARETTI


 Buona domenica a tutti!
La mela è un frutto molto versatile, perfetta per preparare tante ricette dolci che salate. 
Quello che vi propongo oggi è un dessert al cucchiaio, un dolce delicato alle mele e amaretti. Perfetto da servire a fine pranzo. Ideale per chi è intollerante al glutine.
Domani festa del papà e anche S.Giuseppe, sarebbe un'idea per festeggiare il papà con questo delizioso dessert!
Eccovi di seguito la ricetta:


Ingredienti per 4 persone:


4 mele golden (800 g circa),
300 g di panna da montare,
3 cucchiai di zucchero di canna,
4-5 amaretti (io amaretti senza glutine Piaceri Mediterranei),
1 limone,
1 cucchiaio di zucchero a velo,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
1 foglio da 5 g di colla di pesce.





PROCEDIMENTO:


Sbucciate le mele, privatele del torsolo e riducetele a pezzi.

Cuocetele per 15 minuti con il vino bianco, lo zucchero di canna, la buccia di limone e un pò di acqua.

Togliete la buccia del limone e frullate il tutto, poi lasciate intiepidire il purè di mele.

Ammorbidite la colla di pesce in poca acqua fredda, strizzatela e fatela sciogliere  sul fuoco a minimo.

Aggiungete la colla di pesce al purè di mele e mescolate il tutto.

Tritate finemente 4 amaretti e aggiungeteli al composto di mele.

Montate la panna con lo zucchero a velo e aggiungetela con delicatezza al purè di mele.

Foderate uno stampo da budino con pellicola trasparente, versate la crema ottenuta e trasferitela in freezer per 2-3 ore.

Al momento di servire, capovolgete lo stampo su un piatto da portata, eliminate la pellicola, decorate con un amaretto o a vostro piacere. 

Eventualmente, se gradite, accompagnate questo dessert con ciuffetti di panna montata.





Volevo ringraziare l'azienda Piaceri Mediterranei che ogni tanto mi delizia con i suoi prodotti e mi permette di realizzare golose ricette!



Goloso dessert da La cucina di Molly



7 commenti:

  1. Mmmhhh che languorino mi ha fatto venire questo dolcetto alle mele, sembra come una mousse, buonissima e golosa!

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  2. Veramente delizioso questo dessert...tutta bontà!!! Complimenti!Un abbraccio!

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  3. Un gran bel dessert interessante come hai adoperato le mele

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  4. Questo dessert mi sa proprio di buono, poi i dolci alle mele a me garbano proprio tanto! Un bacio

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  5. Fai dei dessert favolosi e a me piange il cuore ma devo passare... ti auguro una buona serata bacioni.

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  6. Bellissima idea! Mi piace molto. Vorrei una fetta adesso! Buona settimana :-)

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