TORTA DI PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO

 Buon pomeriggio!

Con queste giornate gelide e nevose un dolcetto per coccolarci è l'ideale! Oggi anche da me neve e freddo e per chi può, è meglio starsene al calduccio in casa.

Oggi vi propongo questo dolce semplicissimo da fare, delicato, soffice e goloso. La torta di pere e gocce di cioccolato, con copertura di granella di pistacchi, un dolce perfetto per colazione o merenda. 

di seguito la ricetta!

Ingredienti:

230 g di farina di riso,

1 grossa pere o 2 medie,

1/2 bicchiere di latte di capra,

100 g di zucchero semolato,

100 g di olio di semi di girasole,

1 bustina di lievito per dolci,

50 g di gocce di cioccolato,

granella di pistacchi q.b.,

confettura di pesca q.b..

PROCEDIMENTO:

Sbucciate le pere, togliete il torsolo e riducetele a cubetti.

Montate a crema nel boccale Bimby le uova con lo zucchero, 1' vel. 6.

Aggiungete l'olio di semi e il latte di capra, 10" vel. 5.

Unite la farina di riso e il lievito per dolci, 1' vel. 5.

Versate il composto in una ciotola e aggiungete le gocce di cioccolato e infine le pere a cubetti, quindi mescolate accuratamente.

Riscaldate il forno a 180° e infornate il dolce per 30 minuti, fate la prova dello stecchino.

Lasciate raffreddare il dolce, capovolgetelo e spennellatelo con un pò di confettura di pesche stemperata con un goccio di latte; quindi ricoprite e decorate a piacere con granella di pistacchio.

 Buona colazione da La cucina di Molly