SPAGHETTI CON CIME DI RAPA E TONNO

Un piatto tipico della mia regione sono le orecchiette fresche con le cime di rapa e acciughe, un piatto molto gustoso che adoro. Oggi invece vi propongo un'altro piatto altrettanto buono, gli spaghetti con  le cime di rapa e tonno, una ricetta facile da fare e saporita! Sono quei piatti semplici, genuini, che richiedono pochi ingredienti ma ricchi di sapore, sono quelli da me preferiti!                                                                                                                  

Ecco qui di seguito la ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di cime di rapa,

350 g di spaghetti,

180 g di tonno in scatola,

1 spicchio d'aglio,

5-6 cucchiai di olio evo,

olio santo q.b. (facoltativo),

sale.

PROCEDIMENTO:

Pulite le cime di rapa e lavatele bene.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua, salate e quando bolle tuffatevi le cime di rapa. 

Una volta cotte scolatele e tenetele al caldo.

Nella stessa acqua di cottura delle cime di rapa, lessate la pasta.

Intanto in una padella versate l'olio e una punta di cucchiaino di olio santo (olio al peperoncino), aggiungete l'aglio schiacciato e lasciatelo rosolare.

Appena l'aglio diventa dorato, toglietelo e aggiungete il tonno, le rape ben scolate e infine gli spaghetti.

Amalgamate, lasciate insaporire il tutto e servite!

Buon appetito da La cucina di Molly