CELENTANI AL BRANDY E CARCIOFI

Buongiorno carissime/i, finite  le feste,  si ritorna alla solita routine di ogni giorno! Ieri giorno dell'epifania l'ho festeggiato in famiglia con i miei figli e il mio piccolo amore Christian!  Questa mattina sono partiti, e   questo mi è dispiaciuto tanto! La casa di colpo è ritornata ad essere vuota, mi mancano i sorrisi e gli abbracci del mio piccolo nipotino, che amore!
Ritornando alle mie ricette,inizio la settimana con un primo piatto gustoso che avevo preparato qualche settimana fa e che oggi vi propongo!

Ingredienti per 4 persone:

 350 g di pasta formato Celentani FRANCIACORTA,
100 g di prosciutto cotto a dadini,
4 carciofi,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
60 g di burro Le bontà INALPI,
1 bicchierino di Brandy,
150 ml di panna da cucina,
brodo di pollo q.b.,
1/2 limone,
sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

 Pulite i carciofi, farli a spicchi e tuffarli in acqua dove avrete spremuto il succo di mezzo limone. In un tegame mettete il burro con il prezzemolo e l'aglio tritati,unite il prosciutto cotto a dadini e i carciofi ben sgocciolati e fate stufare,poi spruzzate con il Brandy e fate evaporare. Proseguite la cottura aggiungendo un pò di brodo di pollo se occorre e regolate di sale e pepe.A fine cottura aggiungete la panna. Intanto cuocere la pasta in acqua salata, e appena pronta, scolatela e versatela nel tegame con il condimento dei carciofi. Amalgamate il tutto, cospargete di prezzemolo tritato e servite!

Approfitto per ringraziare Marina del blog http://merincucina.blogspot.it/  e Annamaria del blog http://solocosebuone.blogspot.it/ che mi hanno  donato questo premio

 

Queste le regole:

1. Includere il logo del premio in un post o nel tuo blog.

2. Ringraziare chi ci ha premiato.

3. Rispondere a 10 domande su te stessa.

4. Nominare 10-12 bloggers che ci piacciono.

5. Inserire il link di ciascun blog prescelto

6. Dirlo ai premiati.

Queste le domande:

1. Colore preferito? - il nero.

2. Animale preferito?  - il cane.

3. Numero preferito? - il 3.

4. Drink preferito non alcolico? latte e menta con ghiaccio.

5. Preferisci fb o twitter? - Fb.

6. La tua passione?-  Cucinare, viaggiare.

7. Preferisci ricevere o fare regali? - Fare regali, ma se li ricevo ne sono contenta!

8. Modello preferito?-  non ne ho.

9. Giorno preferito della settimana? - venerdì.

10. Fiore preferito?-  mimosa.

Adesso dovrei scegliere 12 di voi, ma chi se siete tutte nel mio cuore? Lo lascio a tutte coloro che passeranno da qui! Un abbraccio!