COPPA DI GELATO ALLO YOGURT ALLA BANANA E AMARENE

Buongiorno carissime, oggi si prevedono 40°  di temperatura qui al sud, troppo caldo... è bene  bere molto e alimentarsi con qualcosa di fresco. Quindi un buon gelato potrebbe essere ideale per sentirsi più freschi, magari sarebbe perfetto per cena! Ho  provato il preparato per gelati FABBRI, e sono stata entusiasta del risultato, è veramente delizioso, facile e veloce da preparare!

Ingredienti:

1 busta di preparato Fiordilatte  da 150 g FABBRI,

200 g di latte fresco,

600 g di yogurt alla banana,

100 g di zucchero,

amarene sciroppate q.b. FABBRI.

PROCEDIMENTO:

Versate il preparato della busta in una ciotola, unite il latte freddo, lo zucchero, mescolate e montate il tutto con una frusta  elettrica per 5 minuti. Unite al composto lo yogurt alla banana mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Versate il preparato in una vaschetta per gelato e mettete in freezer per almeno 4 ore.   Una volta pronto, versate nei bicchieri e guarnite con amarene sciroppate e servite subito!

GELATO ALLA STRACCIATELLA

Ciao a tutte/i! Agosto sta finendo, ma il caldo continua anche se non come nei giorni passati e come non gradire un buon  gelato? La versione che vi propongo è alla stracciatella e ottimo e di facile esecuzione!

Ingredienti:

 1/2 busta di preparato per gelato  Fior di latte FABBRI,
 350 g di latte intero freddo,
50 g di zucchero,
125 g di panna fresca
50 g di cioccolato fondente a scaglie,
 Top FABBRI al cioccolato.

PROCEDIMENTO:


 In una ciotola versare la metà della busta del preparato per gelato, aggiungere il latte ben freddo, lo zucchero e mescolare il tutto. Aggiungere la panna fredda e mettere il tutto in gelatiera seguendo le istruzione della macchina. Prima che il gelato si sia solidificato del tutto, aggiungere le scaglie di cioccolato fondente e far variegare! Una volta pronto, mettere il gelato in un contenitore e riporre in freezer fino al momento di servire. Guarnire con il Top al cioccolato!

CANNOLI AL GELATO DI RICOTTA VARIEGATO ALL' AMARENA

Buon lunedì, siamo alle porte del Ferragosto e la maggior parte delle persone sono in vacanze al mare! Io purtroppo sono a casa e mi consolo con qualcosa di fresco! Oggi vi propongo dei dolcetti deliziosi, i cannoli siciliani dell'azienda PENNISI, con una farcitura di gelato di ricotta. L'azienda PENNISI è specializzata nella produzione di Bucce di Cannoli Siciliani, apprezzati per la loro fragranza, sapore e profumo. Il cannolo siciliano è un prodotto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo,in quanto tipico della SICILIA.

Ecco i cannoli siciliani  che l'azienda PENNISI  mi ha omaggiato!

Ingredienti per il gelato alla ricotta:


 500 g di ricotta freschissima,
 250 ml di latte fresco,
 4 tuorli,
 150 g di zucchero,
 1 bustina di vanillina,
 1/2 limone non trattato,
 amarene sciroppate FABBRI.

 Inoltre:

 cannoli siciliani PENNISI
 zucchero a velo.

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PROCEDIMENTO:


Passare la ricotta attraverso un setaccio, aggiungere la vanillina e la scorza di limone grattugiata. Montare a lungo i tuorli con lo zucchero con la frusta elettrica. Unire la crema ottenuta alla ricotta. Unire anche il latte, amalgamare il tutto bene, in modo da aver un composto omogeneo. Versare il composto nella gelatiera e preparare il gelato secondo le indicazioni dell'apparecchio. Se non avete la gelatiera, mettete il composto in un contenitore e tenete in freezer per almeno 3 ore. Ogni ora togliete il gelato dal freezer e mescolate con una frusta e rimettete a raffreddare. Quando il gelato si sarà rappreso unite un pò di sciroppo di amarene, rimestando un pò! Adesso farcite i cannoli velocemente,guarnite con amarene sciroppate e rimettete in freezer per un pò, Al momento di servire spolverizzate di zucchero a velo!

GHIACCIOLI ASSORTITI ALLO YOGURT E GELATO AL CAFFE'

Buon lunedì a tutte, per me la lotta continua! Andare e ritornare dall'ospedale con questo caldo afoso e tremendo.La situazione per mio padre è critica, c'è poco da fare e si aspetta l'esito dell'esame istologico. Per mio fratello grazie a Dio sta meglio e fra poco uscirà dall'ospedale! A parte questa parentesi triste, oggi voglio parlarvi di ITALIAN CAKE ART , un'azienda che produce e distribuisce attrezzature professionali per panifici,pasticcerie e gelaterie. Con questo caldo come non provare dei ghiaccioli allo yogurt per i nostri piccini e del gelato al caffè per noi grandi. I nostri piccoli apprezzeranno mangiare dello yogurt alla frutta fresco sotto forma di animaletti fatti con gli stampini dell'azienda  ITALIAN CAKE ART e per noi adulti un ottimo gelato al caffè in stampini dotati di stecchino e comodi da poter maneggiare. Vi consiglio di andare sul loro sito http://italiancakeart.com/ e ammirare la vasta gamma dei loro prodotti!

Tovaglietta CREATIVITAVOLA

Ingredienti per ghiaccioli allo yogurt e frutta:


 200 g di latte,
 200 g di yogurt bianco cremoso,
 2 cucchiai di zucchero,
 ciliegie q.b.,
 menta q.b.,
succo d'arancia q.b.,
 essenza di banana q.b. FLAVOURART,
 cioccolato grattugliato q.b.
 stampini ITALIAN CAKE ART


PROCEDIMENTO:

Versare il latte nelle formine per il ghiaccio e fatelo solidificare in cubetti. A secondo dei vostri gusti mettete nel mixer la frutta fatta a cubetti e lo zucchero e azionate per alcuni secondi. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e lo yogurt, frullate per 10 secondi. Per i ghiaccioli alla menta ho aggiunto allo yogurt un cucchiaio di sciroppo di menta, mentre per il gusto alla banana e cioccolato ho aggiunto allo yogurt alcune gocce di essenza di banana e del cioccolato tritato. Versare il composto negli stampini da ghiaccioli e mettete a solidificare in freezer per una giornata.

Tovaglietta CREATIVITAVOLA

Ingredienti per gelato al caffè Bimby:

 2 tuorli d'uovo,
 25O g di latte.
 250 g di panna liquida,
 150 g di zucchero.
 1 bustina di vanillina,
 1 pizzico di sale,
1/2 misurino di nescafè (2 cucchiai circa),
 formine per gelato ITALIAN CAKE ART


PROCEDIMENTO:


Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne la vanillina e cuoci per 5' a 80° a vel. 4. Aggiungere la vanillina e lasciare raffreddare. Versare nelle formine e mettere in freezer per 4-5 ore prima di servire.

GELATO DI CILIEGIE IN COPPA

Buon inizio settimana! Questo è il tempo delle ciliegie, le ciliegie si vanno a cogliere.... così la mia mamma quand'ero piccola mi cantava questa filastrocca! Infatti ho raccolto molte ciliegie dalla mia campagna in questo periodo,questi sono alcuni cesti di ciliegie e la mia Molly fa la guardia! Con tante ciliegie come non consumarle preparando dei dolci e perchè no anche una bella coppa di gelato alla ciliegie che richiede anche del vino! Ed è per questo che oggi vi voglio parlare dei vini SARTORI,un'azienda situata nella Valpolicella. L' azienda SARTORI produce vini biologici e di ottima qualità come AMARONE della Valpolicella DOC, vino prodotto secondo l'antica pratica dell'appassimento, di colore rosso e dal profumo intenso e speziato; e RIPASSO della Valpolicella DOC, un vino fruttato e corposo! Ricercateli sul sito http://www.sartorinet.com/

Questi alcuni dei vini SARTORI

Ingredienti per il gelato alle ciliegie:

 300 g di ciliegie scure e sugose,

 150 g di zucchero,

 150 g di panna o latte,

 50 g di vino rosso RIPASSO della Valpolicella SARTORI,

 250 ml di panna da montare Hulalà CODAP.

PROCEDIMENTO:

Togliere i piccioli alle ciliegie, lavarle e snocciolarle conservando il loro succo, quindi frullatele e riducetele in crema. 

Unite lo zucchero e la panna o il latte, ultimate con il vino. 

Mescolate bene il tutto e se avete la gelatiera, seguite le istruzioni che ci sono per l'uso, oppure versate il composto in un contenitore e mettete in freezer mescolando di tanto in tanto! 

Appena il gelato si sarà rappreso, versatelo in coppe e guarnite con panna montata e ciliegia!