COSTINE DI MAIALE AL FINOCCHIO

Ciao ragazze/i,come va? Per me questa è una  settimana un pò movimentata. Ieri ho avuto in casa i muratori per ripararmi le mattonelle di una parete del bagno che stavano cascando, non vi dico la polvere e poi rimettere tutto a posto! Per il pranzo non potendo uscire per fare la spesa, ho dovuto preparare una pietanza piuttosto sbrigativa, avendo della carne in frigo ho optato per una ricetta facilissima, un piatto semplice, ma di buon gusto,da fare in quelle giornate quando si è indaffarate proprio come lo sono stata io!

Posate BROGGI

Ingredienti per 4 persone:

4 costine di maiale,
1 cucchiaio di semi di finocchio MELANDRI GAUDENZIO,
2 cucchiai d'olio evo Condisano DANTE,
sale marino Rosso Aloea delle Hawai q.b. GEMMA DI MARE,
pepe q.b.,
mostarda di mele a spicchi LAZZARIS.

Vino consigliato: RIPASSO Valpolicella Superiore SARTORI.


PROCEDIMENTO:


Cospargete la carne con i semi di finocchio, salate e pepate e infine irrorate con l'olio. Fate cuocere le costine sulla griglia per una decina di minuti, girandole a metà cottura. Servite le costine con la mostarda di mele a spicchi. Accompagnate questo piatto con del vino rosso Ripasso Valpolicella Superiore.

BOCCONCINI DI SALSICCIA E.........

BUON NATALE!

Buongiorno carissime/i, come vanno i preparativi per questa vigilia di Natale? Io sono indaffarata nel preparare il menù di questa sera,pertanto non mi soffermo tanto! Vi posto una ricetta finger food,  ideale per l'aperitivo che ho preparato in questi giorni e che potete presentare sulle vostre tavole! Vi auguro di passare un sereno e felice Natale, un abbraccio forte, Molly!

Ingredienti: 

 zucchine medie q.b., 

salsiccia a nastro fresca di vitello q.b.,

gelatina di birra al malto doppio LAZZARIS, 

sale q.b.,  

stecchini.

PROCEDIMENTO:

 Lavate le zucchine e affettatele sottilmente nel senso della lunghezza e cospargeteli con un pò di sale affinchè perdano l'acqua. Riducete la salsiccia a tocchetti di 3 cm. cercando di togliere la budella. Avvolgere ogni pezzo di salsiccia in una o metà fetta di zucchina formando dei rotolini che andrete a fermare con uno stecchino. Grigliate i bocconcini di salsiccia e appena pronti serviteli caldi accompagnati da gelatina di birra al doppio malto e buon appetito!

Ho presentato questi bocconcini in contenitori POLOPLAST:
mini dessert perla

 calice flute trasparente
base flute
mini dessert dorico

Con questa ricetta partecipo al contest di Natale "Albero...o Presepe" del blog Un tavolo per Quattro

http://untavoloperquattro.blogspot.it/2012/11/il-contest-di-natale-albero-o-presepe.html

PASTE DA INZUPPO FARCITE

Buon inizio di settimana,dopo il ponte del primo novembre si ritorna alla solita routine! Oggi vi posto una ricetta che  avevo nel cassetto:- delle paste da inzuppo che faceva la mia adorata nonna! Metà le ho farcite con della marmellata in modo da poterle gustare con una buona tazza di tè o caffè, altre le ho lasciate così semplici per poterle inzuppare nel latte a colazione, sono facili da preparare e si mantengono per diversi giorni in un contenitore di latta!

Ingredienti:

500 g di farina dolci sfoglie di MOLINI ROSIGNOLI,
200 g di zucchero,
3 uova,

1 bustina di vanillina,

15 g di ammoniaca,
buccia di 1 limone grattugiata,
60 g di latte,
60 g di olio di semi.

Per farcire:

confettura di albicocche bio LAZZARIS,
marmellata di mele cotogne home made.

Per decorare:

confettini di zucchero GUNTHART DECOR

         

PROCEDIMENTO:

In una ciotola lavorate due uova più un tuorlo, lo zucchero e l'olio, aggiungete la farina, la vanillina, la buccia di limone grattugiata e l'ammoniaca sciolta nel latte tiepido. Lavorate il tutto in modo da ottenere una pasta morbida. Imburrate e infarinate una teglia da forno, con un cucchiaio prelevate un po di impasto e adagiateli nella teglia ben distanziati l'uno dall'altro. Spennellateli con un pò di latte e decorate con confettini colorati. Infornate a 180° C  per 15-20 minuti. Volendo potete preparare una glassa con l'albume rimasto e 100 g di zucchero a velo, spalmare sulle paste  e aggiungere i confettini colorati e infornare.
Una volta pronti potete gustarli inzuppandoli nel latte per una buona colazione o farcirli con della marmellata e servirli con una buona tazza di tè.

Con questa ricetta partecipo al contest di Elena del blog http://apanciapiena.blogspot.it/2012/10/il-mio-primo-contest.html

TORTA ALLO YOGURT CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE

Ciao, un'altra settimana sta per finire e con essa si conclude la primavera! Si ha voglia tanto di mare, ma purtroppo dobbiamo aspettare le vacanze per andarci! Intanto ieri tra una faccenda e l'altra ho preparato questo dolce allo yogurt, una tortina sbrigativa e soffice, ideale per colazione!

Ingredienti:

 1 vasetto di yogurt bianco cremoso,
 1 e 1/2 di vasetto di zucchero,
 1 vasetto di olio di mais,
 3 vasetti di farina dolci e sfoglie ROSIGNOLI MOLINI,
 la scorza grattugiata di un limone,
 3 uova,
 1 bustina di lievito,
 confettura di albicocche bio LAZZARIS,
 zucchero a velo q.b.,
 sotto-torta COOKCAKE.


 PROCEDIMENTO:



Io questa torta l'ho preparata nel Bimby, mettendo nel boccale tutti gli ingredienti e azionando per 30 sec. vel. 5. Se non avete il Bimby potete sbattere tutti gli ingredienti con una comune frusta elettrica. Una volta preparato il composto, versatelo in una teglia di 24 cm. di diametro, unta di olio e infarinata. Infornate a 180° per circa 40'. Una volta pronta, fatela raffreddare e farcitela con della confettura di albicocche. Spolverizzate di zucchero a velo e servite!

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena del blog http://morenaincucina.blogspot.it/2012/06/un-dolce-al-mese-giugno-2012.html