SALMONE CON VERDURINE AL CARTOCCIO

Auguri di buon Anno carissime/i! Spero che sia stato un gioioso Capodanno per tutti! La prima ricetta del 2013 è un secondo piatto a base di pesce che ho preparato per il cenone di fine anno! Un piatto gustoso e veloce da fare, vi consiglio di prepararlo anche per altre occasioni, è buonissimo!

Ingredienti per 4 persone:

400 g di salmone a tranci,

400 g di zucchine,

300 g di carote,

2 cucchiai di salsa di soia,

pepe q.b.,

Carta da forno: Ottimo CADIS.

Vino consigliato: BURLESQUE RACEMI

Canovaccio: AMO LA CASA

Posate: BROGGI 

PROCEDIMENTO:

Ritagliate dei pezzi di carta da forno non troppo grandi, adagiate sopra i tranci di salmone. Preriscaldate il forno a 150°C. Tagliate a julienne le verdure e saltatele in padella con la salsa di soia. Quindi disponetele sulle fette di salmone, pepate e chiudete i cartocci. Mettete i cartocci in forno e cuocete per 15 minuti, lasciate riposare qualche minuto prima di servire!