Buongiorno carissime/i, tutto bene? Le vacanze sono terminate, purtroppo! Avevo bisogno di staccare un pò dopo aver trascorso un periodo buio. Dopo una vacanza di relax si ritorna alla mia solita routine quotidiana. Oggi vi posto una ricetta che ho preparato spesso in estate, da fare quando si ha voglia di pietanze fresche e veloci da preparare!
Ingredienti per 2 persone:
1 peperone giallo carnoso,
1 mozzarella di bufala da 250 g,
80 g di tonno all'olio d'oliva ASdoMAR,
insalata q.b.,
origano,
capperi,
olio evo,
sale.
PROCEDIMENTO:
Abbrustolite il peperone,spellatelo, togliete i semi, riducetelo in falde e conditelo con un filo d'olio e un pizzico di sale. Tagliate la mozzarella in 6 fettine. Lavate e asciugate qualche foglia di insalata. In un piatto mettete una foglia di insalata, sopra adagiatevi una fettina di mozzarella e su di questa, alcune falde di peperone e un pò di tonno. Spolverate di origano e unite qualche cappero. Ripetete con un altro giro di mozzarella, peperone, tonno, capperi e origano. Terminate la torretta con una fettina di mozzarelle e guarnendo con tonno capperi e origano e servite!
bella fresca e golosa. E' anche una dleizia per gli occhi così colorata ^_^
RispondiEliminama che bella che è! sa ancora di estate:-)
RispondiEliminaSemplice e raffinata! Mi piace tantissimo e non è nemmeno calorica, mette allegria e tanto appetito :)
RispondiEliminaSon contenta che il periodo buio sia passato.. bentornata!!! e bell'idea questa torretta.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaBentornata tra noi , grazie per questa delizia, complimenti.
RispondiEliminaSi mangia con gli occhi!
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Bellissima a vedersi, sulla bontà non ho dubbi!
RispondiEliminaFresca e deliziosa ricettina!! Complimenti :) e bentornata!!!
RispondiEliminaUn bacio! :**
Io le torrette così le adoro tesoro! <3 Le amo proprio! La tua idea è originalissima!! TVTTTB!
RispondiEliminaCiao tesoro, bentrovata :) Hai fatto bene a staccare un pochino, spero che tu stia meglio <3 Questa torretta è invitantissima, immagino la bontà :) Complimenti e un abbraccio forte :**
RispondiEliminaquanto sono buoni i peperoni,fatti cosi' poi non temono confronto...bella presentazione tesoro <3
RispondiEliminamolly!!! ciao!! ben ritrovata!! Con questo bel piattino hai fatto tornare l'estate!! Un bacione
RispondiEliminaQueste torrette di verdure e mozzarella sono ideali durante l'estate: buone, leggere, semplici e veloci da preparare. Oltre che belle da portare in tavola.
RispondiEliminaC'è altro da aggiungere?! :-)
GRAZIE A TUTTE/I!
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