Buona giornata a tutte/i!
Adoro le polpette preparate in diversi modi, di carne, di verdure, di legumi.... è un piatto che mette tutti d'accordo. La versione che vi posto oggi sono delle polpettine di carne un pò diverse dal solito, una ricetta super-sprint che può essere presentato come un'ottimo secondo piatto! Vi consiglio di provarle sono buonissime!
Ingredienti per 4 persone:
400 g di polpa di vitellone tritato,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
50 g di cipolla,
20 g di grana grattugiato,
20 g di pinoli
20 g di pistacchi,
20 g di mandorle pelate,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 uovo,
latte q.b.,
2 fette di pan carrè,
4 cucchiai d'olio evo,
farina q.b.,
sale e pepe q.b,
pomodorini ciliegino q.b.
PROCEDIMENTO:
Tritate insieme mandorle, pinoli e pistacchi finemente.
Ammorbidite le fette di pancarrè in poco latte e strizzatele.
In una ciotola mettete la polpa di vitellone, il trito della frutta secca, il pan carrè, l'uovo, il grana, il prezzemolo tritato, la cipolla e insaporite con sale e pepe.
Amalgamate bene il tutto e con il composto fate delle polpettine più o meno dalle dimensioni di un'albicocca.
Infarinatele e fatele dorare in una padella con l'olio, irroratele di vino bianco che lascerete evaporare a fuoco vivo, rigirandole di tanto in tanto.
Sistemate le polpettine su un piatto da portata sgocciolate dal liquido di cottura e guarnitele con dei pomodorini ciliegino.
Servitele calde o tiepide.
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ERBARIO TOSCANO
Oggi voglio parlarvi di un'altra mia collaborazione con l'azienda ERBARIO TOSCANO. Un marchio conosciuto per chi ama la qualità dei prodotti!L'ERBARIO TOSCANO fornisce prodotti di alta qualità, realizzati artigianalmente e naturali per il corpo e per la casa:latte per il corpo, balsamo, shampoo, crema per le mani,candele profumate e così via... Alcuni prodotti che vi mostro sono GOCCE DI LAVANDA,una crema idratante per il corpo e CAREZZE OLIO DI OLIVA TOSCANO, un olio che si usa dopo il bagno o la doccia, rendendo la pelle vellutata e tonificata! Vi consiglio di dare uno sguardo al loro sito http://www.erbariotoscano.it/
I prodotti Erbario sono ottimi, prova, anche, la linea Uva reale: fantastica ! Le polpettine sono molto ricche e sfiziose....Ciao
RispondiEliminache io adori le polpette non è un mistero...e queste con la frutta secca mi hanno rapita!!!
RispondiEliminaComplimenti per la collaborazione cara Molly e per queste polpettine ...verrebbe davvero voglia di allungare la mano....poi la frutta secca io l'adoro!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaUn bacione e buona giornata ragazza!!!!!!!!!!!!
Quanto sono buone le polpette??? Irresistibili le tue!
RispondiEliminabuone le polpettine...poi fritte "è la morte loro" :P che voglia che m'è venuta
RispondiEliminaWow sono davvero sfiziose, quant cose buone che ci hai messo dentro! gnammy!
RispondiEliminaMe le sto mangiando con gli occhi!
RispondiEliminaALLA FACCIA DELLE POLPETTINEEEEE....SONO ME-RA-VI-GLIO-SEEEEE :) :) Complimenti :) Questo è in piatto che appena lo vedi ti ci scaraventeresti sopra in un'istante e poi è una ricetta che voglio provare.... Grazie ;P
RispondiEliminaSE TI VA PARTECIPA AL NOSTRO CONTEST :)
Complimenti per la collaborazione!
RispondiEliminaIl nome della ricetta è azzeccatissimo, sono davvero sfiziose...buonissime!
Bau! I pomodori potete tenerveli voi umani, ma le polpettine me le mangerei tutte! =) Speriamo che papo e mami passino da qui, leggano la tua ricetta e si ispirino... =)
RispondiEliminaLeccatine!
Mirty
Le polpette sono un'altra delle mie passioni! ;P
RispondiEliminaBuoneeeeeeeee coi pistacchi e le mandorle!
Se vengo per pranzo ce ne sono ancora?! ^_^
Cavoletti ma che polpette gustose!! con la crne di vitellone e il mix di futta secca sono eccezionali:-) hai sempre delle ottime idee! baci
RispondiEliminaMa che polpeytte strepitose!!! mis embravano quelle dell'ikea che son fenomenali! Che fame m'hai messo.. :-) buona giornata smack
RispondiEliminaecco cosa preparerò per cena... ottima idea, complimenti
RispondiEliminaaaaaammm!!!mi sono appena mangiata una polpetta!
RispondiEliminaChe bonta' queste polpettine e poi carina l'idea di servirle cosi' a mo di spiedini con i pomodori!!!Bacioni!!!
RispondiEliminammmm sembra deliziose!!!!
RispondiEliminasii eccome davvero sfiziosee
RispondiEliminasi sembrano proprio eccellenti! Brava come sempre. Ciao.
RispondiEliminaottime e molto appetitose una tira l'altra
RispondiEliminaChe gustose con la frutta secca! Saranno una bontà! Complimenti x la tua nuova collaborazione, Ciao!
RispondiEliminahai proprio ragione con pistacchi, pinoli e mandorle sono davvero sfiziose queste polpette.
RispondiEliminabella collaborazione! wow
Sono veramente molto invitanti!Complimentoni,carina!Un bacione!
RispondiEliminaAdoro le polpette e le preparo in mille modi ma queste mi sembrano davvero sfiziose! Vieni a trovarmi sul mio blog? www.francescainthekitchen.blogspot.com. A presto!
RispondiEliminaUna tira l'altra!!!!!!!
RispondiEliminaTroppo buone!!!
Un bacione grande!!!
Molly!!!!che sfizio queste polpettine!!devo assolutamente provarle!!!!Bravissima cara e complimenti per la collaborazione!!!Sembrano ecellenti prodotti!Un bacio
RispondiEliminasempre buonissime le polpette,in questo modo sono davvero irresistibili:)
RispondiEliminaAdoro le polpette e poi con frutta secca ancora di più!!! Sono molto appetitose e tu brava come sempre! Ciao Molly, notte!
RispondiEliminaBuonissimeeee:-)
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