TORTINE ZEBRATE

Buon lunedì a tutte/i. oggi vi propongo delle tortine ideali per la colazione come pure per merenda.La ricetta l'ho presa da Martina del blog The and Cannella. La sua versione è di una torta, mentre io l'ho voluta proporre in tortine. Devo dire che mi è piaciuto molto l'effetto zebrato e anche se la sua torta è meravigliosa io come prima volta mi accontento di come sono venute le tortine. Ho usato dei pirottini dell'azienda COOKE CAKE che trovo utili e carini. L'azienda COOKE CAKE fornisce diverse tipologie di vassoi, formine di carta, pirottini di diverse misure ecc... tutti articoli necessari per la pasticceria. Vi consiglio di andare sul loro sito http://www.icookcake.eu/index.cfm per vedere la vasta gamma di prodotti!

    
                                                 Questi alcuni dei prodotti COOKE CAKE!

      



Ingredienti:

 150 g di zucchero,
 200 g di farina per dolci MOLINO CHIAVAZZA,
 80 ml di latte,
 100 ml di olio di semi di mais,
 3 uova,
 1 cucchiaio colmo di cacao amaro,
 1 bustina di lievito per dolci,
 1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale,
zucchero a velo q.b..
pirottini e vassoio COOKE CAKE

 PROCEDIMENTO: 

 Separare i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con 90 g di zucchero e una volta che raggiunge una consistenza chiara e spumosa, unire l'olio a filo. Amalgamare bene, quindi unire il latte, la farina, il lievito e la vanillina setacciati. Se occorre potete aggiungere ancora un pò di latte se la consistenza risultasse densa. Montate gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale e il resto dello zucchero,60g. Incorporate gli albumi montati al composto, amalgamando delicatamente per non farli smontare. Dividete l'impasto in due parti. La parte chiara deve essere di più di quella a cui andrete ad aggiungere il cacao amaro. Alla parte scura aggiungete un pò di latte. Per formare l'effetto zebrato,procedete versando al centro delle formine di alluminio imburrate, due cucchiaini di impasto bianco e sopra a questo un cucchiaino di impasto scuro, formando così un'effetto congendrico. Continuate così fino ad esaurimento dei composti, facendo in modo di versare il composto sempre nel centro dell'ultimo cerchio. Infornare a 180° C per una ventina di minuti. Fate la prova dello stecchino. Lasciate raffreddare, poi metteteli nei pirottini di carta e sevite spolverizzandoli di zucchero a velo.

 

Con questa ricetta partecipo a contest di Erica del blog http://laerikaincucina.blogspot.it/

http://laerikaincucina.blogspot.it/2012/05/il-mio-primo-contest.html

e

al contest di Gegè del blog http://ciennepi.blogspot.it