RISO FREDDO IN INSALATA

Buon inizio settimana! Sono ritornate le giornate di caldo e si cerca di mangiare cose fresche! Oggi vi propongo una insalata di riso,da gustare fredda. Ho voluto provare il Riso FLORA Bell'insalata, un riso ideale per insalate e piatti freddi, che trovo ottimo!

     
Ingredienti per 4 persone:



300 g di riso FLORA Bell'insalata,
1 vasetto di condiriso BERNI,
3 pomodori da insalata,
1/2 peperone giallo,
1 vasetto di mais,
4 uova sode,
maionese allo yogurt q.b.,
160 g di tonno,
1/2 cetriolo,
olive nere q.b,
sale iodato q.b..

PROCEDIMENTO:


In un pentolino mettere a lessare le uova, e quando si saranno rassodate sgusciatele e fatele raffreddare. Pulite e mondate il peperone, il cetriolo, i pomodori e tagliateli a cubetti. In una ciotola  mettete le verdure, il condiriso, il mais, il tonno sbriciolato e amalgamate il tutto. Intanto avrete messo a cuocere il riso in acqua salata, toglietelo al dente, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e poi unitelo al condimento. Mescolate il tutto poi guarnitelo con olive nere, fettine di uova sode e maionese allo yogurt. Servite!