Buongiorno carissime, aspettando che arrivi la primavera, vi propongo una minestra a base di orzo, lo trovo fresco ed è un ottimo sostituto del riso. Buonissimo se abbinato ad ortaggi e legumi.
Ingredienti per 4 persone:
300 g di piselli,
300 g di orzo perlato,
1 porro SIPO,
4 cucchiai d'olio evo D.O.P. Canino FRANTOIO GENTILI,
50 g di pancetta affumicata a cubetti,
1 noce di burro,
brodo vegetale q.b.,
sale e pepe q.b..
PROCEDIMENTO:
Mettete l'orzo in ammollo per un'oretta.Pulite il porro, lavatelo e affettatelo sottilmente. Intanto in un tegame mettete l'olio e il burro e fate rosolare la pancetta affumicata con il porro. Unite i piselli e l'orzo scolato e amalgamate il tutto. Aggiungere 1 litro circa di brodo e lasciate cuocere per una ventina di minuti, regolando di sale e pepe. Servite nelle fondine di creta.
Una minestra buona e primaverile, mi piace!!!!
RispondiEliminagustosissimo...bravaaa
RispondiEliminaAmo l'orzo, dolce Molly! <3 Il tuo è meraviglioso! Un abbraccio con affetto e una giornata splendida! :D
RispondiEliminaUno splendido piatto Molly! sano e completo... una minestra di primavera che solo a guardare mi allarga il cuore... ottima! un abbraccio:*
RispondiEliminaBuonissimo! mi piace tantissimo il poro ed il sapore che aggiunge.. e anche l'orzo.. che consumo poco.. Bella idea completa! Baci :-)
RispondiEliminaSembra proprio buono!
RispondiEliminaChe idea sostituire il riso con l orzo così si varia anche l alimentazione :)
RispondiEliminaDeve essere squisito!!!
Un bacio
Nel mio blog c'è un premio che ti aspetta!
RispondiEliminal idea di sostituire il riso con l'orzo e un ottima idea molto più nutriente
RispondiEliminalia
Un bellissimo omaggio alla Primavera cara Molly
RispondiEliminaBella la zuppa con i porri e piselli che adoro!!!!!!
Un grande abbraccio e buona serata
Spero che tuo padre stia meglio
Che buono l'orzo! mi piace molto questo piatto! brava Molly un bacione!
RispondiEliminaMa che bel piatto salutare! Mi piace molto cara Molly. L'orzo e' anche molto tipico della mia regione in Friuli.
RispondiEliminaSul mio sito ancora non si puo' lasciare commenti. Ci sono dei problemi che spero di risolvere presto! Ciao.
Tutto preparato con porri mi piace e qui c'è anche l'orzo che adoro allora e da fa' sta minestra!!! Ciao, buona giornata!
RispondiEliminaGustoso e tanto salutare, ottimo Molly!!!!
RispondiEliminauna zuppa che guarda alla primavera con i piselli e mette di buon umore
RispondiEliminaOttima minestra, buona e sana. Che bei colori, fanno si primavera!
RispondiEliminaUn abbraccio.Ciao!
Ecco cosa cucino sta sera! Buon'idea. Una buona zuppetta calda, perchè nonostante sia il primo giorno di primavera, tanto caldo non è
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