TRECCIA AI SEMI DI LINO

Buongiorno carissime, non sono una che sta sempre a panificare, ma questi giorni mi andava di farlo; beh vedo tante di voi che sfornano dei pani deliziosi, allora ogni tanto sono tentata a provarci!  Ecco una treccia da mangiare tiepida, con la sua crosticina fragrante e al'interno una mollica molto soffice! Mi veniva voglia di mangiarla tutta!

Ingredienti:

500 g di farina,
25 g di lievito di birra,
1/2 cucchiaino di sale,
1 uovo,
1/2 cucchiaino di zucchero,
5 cl di olio di semi,
20 cl di acqua,
latte,
semi di lino.

PROCEDIMENTO:

Stemperate il lievito in acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero, il sale, l'olio, l'uovo e 450 g di farina. e amalgamate bene il tutto. Lavorate il composto finchè si staccherà dalle pareti della ciotola; formate una palla, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 2 ore in un posto caldo. Riprendete l'impasto e lavoratelo nuovamente per farlo sgonfiare, quindi suddividetelo in tre parti uguali. Infarinate la spianatoia e lavorate i pezzi di pasta, ottenendo 3 salsicciotti di 25 cm. circa. Formate una treccia, cercando di inumidire le estremità con un pò d'acqua e schiacciatele per fermare la treccia. Mettete la treccia così ottenuta in una teglia rivestita di carta forno e unta di olio, fatela lievitare ancora per 1 ora. Spennellate la treccia col latte, cospargetela con i semi di lino, e infornate per 30 minuti in forno caldo a 230°C, quindi abbassate la temperatura a 200° C e lasciate cuocere ancora per altri 10 minuti.Sfornate e fate raffreddare.

Con questa ricetta partecipo al Giveaway di Francy del blog http://francy-ladolcevita.blogspot.it/2013/03/compliblogallora-giveaway.html

e

al contest di  Nus in cucina http://www.lennesimoblogdicucina.com/2013/04/cre-azioni-in-cucina-aprile.html