PLUMCAKE ALLA NUTELLA

 Buongiorno!

Questa che vi posto oggi è l'ultima ricetta di quest'anno! Vorrei salutare il 2016 con qualcosa di dolce! Un plumcake semplice e goloso, perfetto per la prima colazione e merenda; soffice e senza burro, perfetto per i golosi di nutella!

Con questo dolce vorrei augurarvi tanta gioia e serenità per il Nuovo Anno che verrà, Auguriiiii!!!

Ingredienti:

1 vasetto da 125 g di yogurt senza lattosio.

2 vasetti di farina 00,

1 vasetto di farina integrale,

1 vasetto di olio di girasole,

1 e 1/2 vasetto di zucchero,

1 bustina di vanillina,

1 bustina di lievito per dolci,

3 uova,

100 g di nutella,

1 pizzico di sale,

zucchero a velo q.b..

PROCEDIMENTO:

Versate nel mixer le uova con lo zucchero e lavorate finchè risulterà spumoso.

Aggiungete lo yogurt, l'olio di semi e un pizzico di sale; mescolate, poi unite le due farine, la vanillina  e il lievito setacciati e lavorate il composto finchè gli ingredienti non si amalgamo bene.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versate metà del composto, distribuite la nutella con un cucchiaino, poi ricoprite con l'altra metà del composto.

Livellate e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Una volta sfornato, lasciate raffreddare il dolce e spolverizzatelo con lo zucchero a velo!

Buona colazione da La cucina di Molly