INTRECCI BICOLORE

Buon mercoledì!

Oggi vi propongo dei biscotti di pasta frolla, gli intrecci bicolore! Sono dei biscotti rustici, senza burro, preparati con l'olio di oliva. Questi biscottini, semplici da preparare e genuini, sono ottimi da consumare a colazione o da accompagnare una buona tazza di  tè!

Passiamo alla ricetta:

Ingredienti:

1 kg di farina,

300 g di zucchero,

300 ml di olio di oliva,

4 uova,

2 bustine di lievito per dolci,

50 g di cacao amaro,

1/2 bicchiere di latte di mandorla,

zucchero semolato q.b.,

latte q.b..

PROCEDIMENTO:

Sulla spianatoia disponete a fontana la farina con lo zucchero.

Fate la conca e al centro versate l'olio, le uova e infine il lievito sciolto nel latte di mandorla, quindi lavorate l'impasto con le mani, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

Dividete l'impasto in 2 parti uguali e in una aggiungete il cacao, lavorate l'impasto, se occorre aggiungete un filo di latte di mandorla.

Prelevate dei piccoli pezzi di impasto bianco e formate dei bastoncini lunghi.

Fate altrettanto con l'impasto scuro.

Prendete i due bastoncini e attorcigliateli fra loro, in modo da ottenere un effetto bicolore.

Tagliate i bastoncini nella misura di 5-6 cm.

Sistemate i biscotti in una teglia rivestita di carta forno, spennellateli con un pò di latte e spolverizzateli di zucchero.

Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 15 minuti.

Buona colazione da La cucina di Molly