PESCATRICE ALLE CIPOLLE E POMODORINI

 Buongiorno!

La ricetta di oggi è un secondo di pesce,  pescatrice alle cipolle e pomodorini. Un piatto per gli amanti del pesce, gustoso e semplice da fare, con un pizzico di piccantino, che lo rende più stuzzicante e buono!

Qui la ricetta!

Ingredienti per 4 persone:

4 pescatrici da 200 g l'una,

2 cipolle,

1 ciuffo di prezzemolo,

150 g di pomodorini ciliegino,

1/2 bicchiere di vino bianco secco,

4 cucchiai di olio evo,

farina q.b.,

insaporitore per pesce,

peperoncino in polvere,

pepe,

sale.

PROCEDIMENTO:

Sbucciate e tagliate a fette sottili le cipolle.

Sciacquate il pesce precedentemente sviscerato e asciugatelo.

Mettete sul fuoco un tegame basso con l'olio e fate dorare le cipolle.

Infarinate i pesci, poneteli nel tegame e fateli rosolare leggermente, innaffiateli con il vino e lasciate evaporare, cuocere per 5 minuti.

Togliete le pescatrici con una paletta facendo attenzione a non romperle e mettetele da parte al caldo.

Senza spegnere il fuoco, nello stesso tegame versate i pomodorini spezzettati, unite un pizzico di peperoncino, una presa di insaporitore per pesce, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 7-8 minuti.

Ponete i pesci nel sughetto, lasciateli insaporite, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite caldo.

Buon appetito da La cucina di Molly