venerdì 2 novembre 2018

SPAGHETTI IN SALSA DI PEPERONI GIALLI E SEMI DI PAPAVERO


Buongiorno amici e amiche!
Oggi vi propongo una ricetta facile da preparare: gli spaghetti in salsa di peperoni gialli e semi di papavero, un primo piatto semplice e gustoso. Adoro gli spaghetti, è un formato di pasta che alla maggior parte degli italiani piace molto. A casa mia sono i preferiti.... Questa versione con la salsa di peperoni li rende saporiti e cremosi!
Passiamo alla ricetta:




Ingredienti per 4 persone:


350 g di spaghetti,
3 peperoni gialli carnosi,
1 cipolla bianca,
1 scalogno,
1 cucchiaio di capperi,
4 cucchiai di olio evo,
semi di papavero q.b.,
sale e pepe.





PROCEDIMENTO:


Dopo aver lavato i peperoni, asciugateli e fateli abbrustolire su una piastra o grill.

Una volta pronti, spellateli, eliminate i semi, i filamenti bianchi e i peduncoli.

In una padella con l'olio fate rosolare la cipolla e lo scalogno precedentemente puliti e affettati; unite 2 peperoni, mescolate, aggiungete un pizzico di sale e pepe, poi passate il tutto nel mixer e frullate.

Riducete a dadini il terzo peperone e tenetelo da parte.

Trasferite la salsa di peperoni in padella, aggiungete i capperi e il terzo peperone a dadini, regolate di sale.

Intanto lessate gli spaghetti in acqua salata, toglieteli al dente e versateli nella padella con la salsa di peperoni.

Se occorre aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti.

Fateli saltare per 1 minuto, mescolate, prima di servire, completate con una bella spolverata di semi di papavero.





Buon appetito da La cucina di Molly



10 commenti:

  1. ottima e gustosa la tua proposta!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  2. la prossima volta invitami vengo volentieri a gustarmi un piatto cosi' sfizioso, baci Sabry

    RispondiElimina
  3. Molto bello e colorato questo piatto e delizioso con la croccantezza dei semi.

    RispondiElimina
  4. Davanti alle ricette dei peperoni non posso che mettere gli occhi a cuoricino. favolosi questi spaghetti con il valore aggiunto dei semi di papavero. Un bacio

    RispondiElimina
  5. anche io sono più da spaghetti, ma da quando c'è la Ludi ne mangiamo meno perchè mangiamo tutti sempre lo stesso piatto e la prova spaghetto per adesso non è andata bene :D
    le lascio tempo dai, ha ancora qualche mesetto per arrivare ai 3 anni come una sanissima italiana mangia spaghetti (anche se emigrata all'estero!) :)

    RispondiElimina
  6. anche io amo molto gli spaghetti, e anche i peperoni. Questa pasta deve essere deliziosa

    RispondiElimina
  7. Hai ragione un'ottimo piatto di spaghetti e i semini di papavero sono anche belli da vedere!!!
    Baci

    RispondiElimina
  8. There are some interesting deadlines in this article but I don’t know if I see all of them middle to heart. There is some validity but I will take maintain opinion till I look into it further. Good article , thanks and we wish more! Added to FeedBurner as effectively online casino gambling

    RispondiElimina