lunedì 27 agosto 2012

LINGUINE AL NERO DI SEPPIA E GAMBERETTI

Buon inizio settimana! L'anticiclone Beatrice ha portato un pò di pioggia, ma il caldo continua, almeno qui al sud! Oggi vi propongo un primo, che sa  di mare e che io adoro!
Un caro saluto a tutte/i, ciaoooo......


tovaglietta CREATIVITAVOLA,   posate BROGGI

Ingredienti per 4 persone:

350 g di linguine al nero di seppia LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO,
4 seppioline,
200 g di gamberetti,
350 g di pomodori pelati bio AGRICOLA VALENTE,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
1/2 cipolla,
3 cucchiai di olio evo GENTILI,
sale e pepe q.b.,
1/2 bicchiere di vino bianco.





PROCEDIMENTO:


Pulite le seppioline e fatele a striscioline.Sgusciate i gamberetti, lasciando qualcuno intero per guarnire.In una padella mettete l'olio con l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati e fate dorare.Aggiungete le seppioline e dopo un pò sfumate con il vino bianco. Unite i pomodori pelati e lasciate cuocere per una decina di minuti regolando di sale e pepe. Adesso aggiungete i gamberetti e continuate la cottura per altri 5 minuti. Intanto avrete messo l'acqua per la pasta, salatela e cuocete le linguine. Quindi scolatele e versatele nel sughetto facendole isaporire, spolverizzate con del prezzemolo tritato e impiattate!



20 commenti:

  1. Ricetta che devo assolutamente copiarti.... grazie!!!

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  2. wow che piatto ricco di profumi e sapori....gnam

    buon inizio settimana cara!!!

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  3. Ah, ma allora tu me lo fai apposta!
    Adoro le seppie, i gamberetti e il profumo del sud! baci

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  4. buona, semplice e profumata. Bravissima!!

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  5. Una bellissima variante, immagino il profumo e il gusto del mare!!!

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  6. Da noi Beatrice s'è vista per 5 minuti d ha pure peggiorato la situazione umidità.. grrrrr!!!!! Ottime queste linguine.. baci e buon lunedì .-)

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  7. Buon inizio di settimana cara Molly
    Con grande e immenso piacere torno a leggere le tue splendide e super gustose ricette....Bravissima come sempre!!!!!!!!Ti abbraccio forte e spero che tutto sia andato bene
    Un bacione ma grande grande
    CIAO

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    1. Ciao Renata,grazie e bentornata, purtroppo va bene in parte! Un abbraccio!

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  8. Posso dire semplicemente buone? :)
    Che fame...
    Buon lunedì!

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  9. ottima ricettaaaaaaaaaa....mmmmmmmmmmmmmmmmm una vera bontà

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  10. Ciao cara Molly ma lo sai che io non ho mai provato le linguine al nero di seppia?! ora e' anche mezzogiorno e mi fanno una voglia!!! se mi aspetti arrivo per pranzo;-)
    un bacione

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  11. Io adoro il nero di seppia ...linguine risotti ma....marito il nero fa impressione.
    Allora uso pasta bianca e condisco la mia parte con il nero di seppia ma questa ricetta m'intriga e la farò solo per me. Buona settimana

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  12. Deliziosi e presentati benissimo, complimenti! :) Qui c'è ancora tanta afa e caldo... non se ne può più! Bacioni e buon lunedì :)

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  13. molly di quale regione sei? anch'io sono una meridionale :P
    che bello questo piatto mi è venuta una gran fame..
    eh si anche qui stanotte ha piovuto ma oggi ancora caldoooo

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    1. Ciao Rosy, sono pugliese, della provincia di Bari, ma visto che ho una casa al mare, ogni anno vengo in Calabria, (tranne quest'anno in quanto ho dei problemi di salute in famiglia)! Anche qui è ritornato il caldo! Un bacione....

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  14. Che sapori di mare ha questo primo, che fame Molly ... brava come sempre! p.s. hai forse toccato l'obiettivo della tua Olympus?!( ho la stessa anch'io), basta che lo pulisci con un panno morbido e le tue foto saranno di nuovo chiare e piene di luce!:) Ciao, un abbraccio!

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    1. Cara Emily, dovrei proprio cambiare macchina fotografica, comunque ti ringrazio del consiglio,sarà così! Un abbraccio!

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  15. Cara Molly, queste linguine al nero di seppia sono belle e sicuramente anche buone!!! Ora mi hai fatto venire la voglia di cucinarle...ma dove trovare le linguine al nero di seppia a Londra???? Un ago in un pagliaio. Ti saluto. RITA aka RITACOOKSITALIAN

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  16. Squisito, ho l'acquolina in bocca!
    Un bacione, GG

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  17. ciao Molly che squisito piatto di pasta!!! un bacio

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