30 fichi secchi,
30 mandorle sbucciate,
rum q.b.,
cacao amaro q.b.,
4 foglie di alloro,
confettini colorati per guarnire,
cannella in polvere q.b.,
Prendete i fichi secchi,lavateli e asciugateli.Apriteli a metà e farcite con una mandorla per fico.Disponeteli in una teglia,aggiungete le foglie di alloro e metteteli in forno a 200° finchè non diventano di un colore dorato. Fate dorare anche dall'altro lato, facendo attenzione a non farli abbrustolire. Appena pronti, disponeteli ancora caldi in una terrina di coccio,facendo uno strato di fichi una spolverata di cacao,un pizzico di cannella,e una spruzzata di rum. Ripetere con altri strati di fichi e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.Terminare con cacao cannella, rum e guarnite alla fine con confettini colorati! Coprite la terrina con coperchio e lasciate riposare la composta per qualche settimana prima di servire.
