Buongiorno, dopo una prolungata vacanza al mare, eccomi di nuovo tra voi carissime amiche e amici a proporvi ricette semplici e gustose. Questa settimana inizio con un dessert facile e molto squisito, spero vi piaccia!
Ingredienti per 4 persone:
1 melone,
600 g di yogurt bianco intero,
4 fogli di colla di pesce,
6 uova,
6 cucchiaini di zucchero,
1 bustina di vanillina,
1/2 l. di panna fresca,
4 fettine di arrotolato di pan di Spagna alla vaniglia Pic- nic FREDDI Dolciaria,
100 g di zucchero a velo.
PROCEDIMENTO:
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda. In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero; unite la vanillina, lo yogurt e 12 cucchiai di panna. Versate il composto in una casseruola antiaderente, unite la colla di pesce ben strizzata e mescolate. Fate addensare a fuoco dolce la crema. Disponete in quattro bicchieri le fettine di pan di Spagna, quindi distribuite in ogni bicchiere la crema e lasciate raffreddare un pò in frigo. Intanto pulite e fate a tocchetti il melone e distribuitelo nei bicchieri facendolo affondare un pò nella crema. rimettete i bicchieri in frigo, intanto montate il resto della panna con lo zucchero a velo. Al momento di servire ricoprite i bicchieri con panna montata.
