CELENTANI ALLA CRUDAIOLA

Buongiorno, oggi un'altra proposta estiva, un primo piatto da gustare freddo e da preparare in anticipo!

Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta formato celentani FRANCIACORTA,

250 g di pomodorini ciliegino,

1 mazzetto di basilico,

100 g di ricotta salata CaseificioENZO SPADI,

6 cucchiai d'olio EVO,

sale iodato q.b.GEMMA DI MARE,

pepe q.b..

PROCEDIMENTO:

Lavate e asciugate i pomodorini e il basilico. Riducete a cubetti i pomodori e spezzettate con le mani il basilico. Mettete il tutto in una fondina, unite una spolverata di pepe e regolate di sale. Quindi aggiungete la ricotta salata grattugiata, unite l'olio e amalgamate il tutto. Fate riposare mettendo in frigo. Intanto avrete cotto la pasta al dente, scolatela e versatela nel condimento. Amalgamate bene il tutto, spolverizzate ancora di ricotta salata e guarnite con delle foglie di basilico e servite.

      

BRUSCHETTE

Buon giorno,l'estate si fa sentire col caldo afoso,pertanto ieri sera non avevo nessuna voglia di mettermi vicino ai fornelli per preparare la cena; ho pensato che una buona bruschettata sarebbe stata l'ideale per sopperire al caldo! Ho voluto provare una delle svariate salsine che l'azienda SOLO SOLE mi ha omaggiato. Sono prodotti ottimi e gustosi per condire paste, antipasti, rustici, ci si può sbizzarrire a preparare tante pietanze! Inoltre queste salsine vengono confezionate in carinissimi barattolini di vetro decorati con dei soli di creta che secondo me starebbero bene in cucina!

Ecco i prodotti di SOLO SOLE

Ingredienti per le bruschette al pesto di Pantelleria:

 Fette di pane pugliese di Altamura,
 pesto di Pantelleria SOLO SOLE,
 tonno sott'olio.
 mozzarella.

 Ingredienti per le bruschette alla ricotta:

 ricotta (io ricotta di ENZO SPADI),
 fette di pane pugliese di Altamura,
 olio d'oliva evo VERDONE GENTILI,
 glassa Balmì TOSCHI,
 pomodorini ciliegino.

 Ingredienti per le bruschette al pesto di rucola e pomodorini semisecchi:

 fette di pane pugliese di Altamura,
 pesto di rucola( io home made),
 pomodorini semisecchi sott'olio CALEMONE,
 scaglie di pecorino toscano ENZO SPADI,
olive nere!

PROCEDIMENTO:

Prendete delle fette di pane pugliese e passatele al grill ad abbrustolire. Appena pronte alcune spalmatele  col pesto di Pantelleria,poi sbriciolate del tonno e mozzarella a cubetti.Altre le farcite con ricotta,pomodorini ciliegino a cubetti, un goccio d'olio evo, e guarnite con glassa Balmì. Altre ancora le farcite con pesto di rucola, dei pomodorini semisecchi spezzettati, delle scaglie di pecorino e olive nere.Buona cena!

Con questa ricetta partecipo al contest di Valentina http://cucinafaciledivale.blogspot.it/2012/04/lo-spuntino-di-mezzanottenew-contest.html  e di Vanessa http://pasticciandotraifornelli.blogspot.it/2012/04/il-mio-primo-contest_16.html

ZUCCHINE FARCITE IN CARTOCCIO

Buon fine settimana a tutte/i! L'altro giorno è venuta a farmi visita una mia amica e mi ha portato delle zucchine freschissime, raccolte dal suo orto! Mi ha fatto molto piacere in quanto di questi tempi non sempre si trovano verdure, ortaggi biologici!Con queste zucchine ho voluto provare una ricetta tratta da un libro di cucina "365 ricette per tutti i giorni"e che vi propongo oggi!Ho usato anche del basilico fresco che ho piantato in vaso! Trovo questa ricetta sfiziosa e squisita oltre che leggera!

Tovaglietta  CREATIVITAVOLA

 Ingredienti per 4 persone:

 8 piccole zucchine bio,
 100 g di pecorino fresco di grotta ENZO SPADI,
 5 foglie di basilico bio,
 olio evo q.b. GENTILI,
 sale q.b. FIOR DI SALE GEMMA DI MARE, 
 pepe q.b.,
 carta da forno.


 PROCEDIMENTO:

Mondate e lavate le zucchine e cuocetele intere a vapore per 10 minuti. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Con uno scavino estraete un pò di polpa ricavando così delle "barchette". Farcite le zucchine con delle striscioline di pecorino, condite con olio, sale e pepe e un trito di basilico.
 Ponete ogni zucchina farcita in un pezzo di carta da forno e chiudete a cartoccio, come una caramella!
Mettete sulla griglia e cuocete per una decina di minuti.
 Servite le zucchine calde nel loro cartoccio!

Con questa ricetta partecipo al contest di Artù del blog LA CASA DI ARTU'

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casadi-artu.blogspot.it/2012/04/un-contest-per-festeggiare-il-mio-blog.html




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LINEA ERBORISTICA OMIA

Adesso voglio parlarvi di alcuni prodotti che ho testato della LINEA ERBORISTICA OMIA. Una crema per le mani all'olio di jojoba (con olio biologico estratto a freddo); un prodotto erboristico naturale e che trovo eccellente. Questa crema ha un'effetto benevolo sulle mani, infatti rimangono lisce e setose oltre che profumate. Un prodotto a cui mi sono affezionata e che vi consiglio di provare! L'altro prodotto che ho provato è un bagnoschiuma :BAGNO FIORI ERBORISTICO, sempre estratto da coltura biologica. Un bagnoschiuma che tonifica e rinfresca la pelle, delicato e con una piacevole profumazione. Ci sono molti prodotti della linea OMIA che vi consiglio di testare, andate sul sito www.omialab.it e troverete tutta la gamma di prodotti!