SFORMATO DI RISO CON SPINACI E BESCIAMELLA

 Buongiorno care amiche/i, la ricetta di oggi è uno sformato di riso. L'idea era di fare un semplice risotto, veloce con i PRONTI DA CUOCERE dell'azienda TIBERINO,  poi  ho deciso di trasformarlo in uno sformato e devo dire che oltre a all'aspetto grazioso è venuto anche squisito!

Ingredienti per 2 persone:


1 confezione di risotto carnaroli con spinaci  Pronti da cuocere TIBERINO,
70 g di formaggio Asiago pressato ASIAGO DOP (prodotti di montagna),
70 g di prosciutto cotto a cubetti,
5 cucchiai di olio evo DANTE,
1 cucchiaino di sale fino integrale GEMMA DI MARE,
30 g di noci sgusciati EUROCOMPANY.

Per la besciamella (io Bimby):

250 g di latte,
25 g di farina,
15 g di burro,
1 presa di sale,
1 pizzico di noce moscata.

PROCEDIMENTO:


Cuocete secondo le istruzioni il risotto con spinaci, e quindi versate l'olio in una padella, aggiungete il contenuto della busta e fatelo tostare per qualche secondo. Aggiungete 600 ml di acqua calda e il sale, coprite e portate a cottura fino ad assorbimento dell'acqua, aggiungete dell'altra se occorre.
Prima di spegnere il fuoco aggiungete al risotto il prosciutto cotto a cubetti e il formaggio Asiago sempre a cubetti. Amalgamate bene, versate il tutto in uno stampo imburrato( io l'ho foderato con la pellicola e poi imburrato in modo da poterlo sformare facilmente), quindi lasciate risposare un pò.
Intanto preparate la besciamella, mettete tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e azionate 5' a 90° a vel.4; oppure preparatela sul fuoco mettendo tutti gli ingredienti, mescolandoli finchè non si formino grumi e facendola addensare.
Sformate il riso su un piatto da portata, versate sopra la besciamella e guarnite con i gherigli di noci tritati grossolanamente!

Presine sono di AMO LA CASA

Ed ecco la una mia nuova collaborazione con AMO LA CASA, un'azienda tessile che crea tutto il necessario per vestire la casa con gusto. I loro prodotti sono di ottima qualità, alla moda ed eleganti, pensati col cuore. La vasta gamma tessile è distribuita nei migliori ipermercati in Italia e all'estero. Andate sul loro sito http://amolacasa.it/ per ammirare i loro prodotti di qualità!

RISOTTO BALDO CON PEPERONI DOLCI E SALSICCIA E COLLABORAZIONE

Ciao a tutte/i!Oggi vi parlo di una mia nuova collaborazione con l'azienda TIBERINO Sud Alimenta che si interessa alla vendita all'ingrosso e dettaglio di prodotti tipici pugliesi e Pronti da Cuocere. Pronti da Cuocere è una svariata linea di primi piatti disidratati che permette di preparare il pranzo velocemente. Ho provato il risotto con peperoni e l'ho trovato gustoso, gli ho voluto dare un tocco in più con l'aggiunta della salsiccia,devo dire che è stato squisitissimo! Vi consiglio di provare questi prodotti!

Ingredienti per 2 persone:


1 confezione di risotto baldo con peperoni dolci Pronti da Cuocere TIBERINO,
 2 salsicce,
 1/2 cipolla,
 5 cucchiai di olio evo DANTE,
 vino bianco q.b.,
 grana grattugiata q.b.,
 sale q.b.


 PROCEDIMENTO:


 In un tegame mettere l'olio con la cipolla tritata, far dorare,poi aggiungere la salsiccia sbriciolata. Sfumare con un pò di vino bianco, quindi versare il preparato di risotto. Aggiungere 600 ml di acqua calda, regolate di sale, portate a cottura fino ad assorbimento dell'acqua. Togliete dal fuoco, spolverizzate con un pò di grana grattugiata e servite!

Ecco alcuni dei primi piatti Pronti da Cuocere dell'azienda TIBERINO!