La ciambella alla nutella è un dolce perfetto per la colazione o la merenda. Un dessert semplice da preparare e soffice. A dire il vero ho preparato questo dolce per una cena improvvisata con amici, un dolce da fare veloce e nello stesso tempo da preparare con quello che avevo in dispensa. Così ho optato per una semplice ciambella cioccolatosa, che ho arricchito con una glassa al cioccolato, granella di pistacchio, panna e ciliegine candite!
Questa è la mia versione Bimby, qui di seguito la ricetta:
Ingredienti:
200 g di farina di riso,
3 uova,
1 vasetto di yogurt magro,
160 g di zucchero,
80 g di margarina vallè,
100 ml di olio di semi,
2 cucchiai di nutella,
2 cucchiai di cacao amaro,
1 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale.
Per la glassa al cioccolato:
250 g di cioccolato fondente,
100 g di burro,
100 ml di acqua.
Inoltre:
Granella di pistacchio,
200 ml di panna montata,
ciliegine candite.
PROCEDIMENTO BIMBY:
Inserire nel boccale Bimby la farfalla.
Separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a 37°- 4'- vel 3; togliere gli albumi montati dal boccale e metterli da parte.
Togliete la farfalla e inserite nel boccale i tuorli con lo zucchero, lavorate per 5' - vel 4.
Aggiungete lo yogurt, l'olio di semi, la margarina e la nutella, lavorate per 2' - vel 4.
Unite la farina di riso, il cacao, il lievito per dolci e 1 pizzico di sale e lavorate per 3' - vel 5.
Versate il composto in una terrina e incorporate delicatamente gli albumi montati.
Versate il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Preriscaldate il forno a 180° e infornate la ciambella per 30 minuti.
Intanto preparate la glassa al cioccolato.
Versate nel boccale il cioccolato fondente e tritate 7" a vel. 8.
Aggiungere il burro e l'acqua e azionate per 3' a 50° a vel. 2.
Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare, ricopritela con la glassa al cioccolato.
Guarnite con granella di pistacchio, panna montata e ciliegine candite.
A presto da La cucina di Molly
