lunedì 15 ottobre 2012

RISOTTO ALLE ZUCCHINE CON SALSICCIA SECCA PICCANTE E PECORINO DI GROTTA



Buongiorno ragazze/i, siamo in pieno autunno ormai, un'altra perturbazione,Cleopatra, sta arrivando
portando maltempo e freddo, quindi prepariamoci ad accoglierla!  Col freddo che sta arrivando oggi vi propongo un risotto un pò piccante, dal sapore deciso, ma di una vera bontà, ideale per questo periodo!    

Tovaglietta CREATIVITAVOLA

Ingredienti per 4 persone:


 300 g di riso gran risotto FLORA,
2 zucchine,
50 g di salsiccia secca piccante,
1/2 cipolla,
1 l di brodo vegetale,
3 cucchiai d'olio evo DANTE,
1 noce di burro,
sale e pepe q.b.
formaggio pecorino di grotta q.b. ENZO SPADI,
1/2 bicchiere di vino bianco.


 PROCEDIMENTO:

Preparate il brodo di dado con un litro d'acqua. Sul fuoco mettete una casseruola con l'olio e la cipolla tritata,fatela dorare, poi aggiungete la zucchina lavata e fatta a julienne e la salsiccia a dadini.Dopo un pò aggiungete il riso, amalgamate e spruzzate con del vino bianco, fate evaporare. Continuate la cottura, aggiustate di sale e pepe e prima di toglierlo mantecate con un pò di burro e il pecorino fatto a scaglie. Servite caldo!



27 commenti:

  1. Ma che piattino raffinato, dolcissima!! Complimenti! Si inizia bene la settimana, così.. veramente! :D Un bacione grosso e un abbraccio, buon lunedì :)

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  2. Eh si l autunno e' arrivato e qui già piove!!!!
    Questo risottino ci riscalda poi io amo il piccantino:)
    Buon lunedì cara

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  3. Sembra davvero stuzzicante, mi piace molto Molly!

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  4. ciao Molly
    mamma mia che bontà che deve essere stato questo risotto!!!!
    Ma qui, anche oggi è ancora estate!!!!
    baci

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  5. Mmmmm Molly.... questo risotto è una prelibatezza! :D Adoro le zucchine e la salsiccia, segno subito la ricetta, complimenti! :) Un bacione e buon inizio settimana!

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  6. Che delizioso risotto, complimentI Molly!

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  7. Mmmmmm che bontà! Mi è venuta l'acquolina in bocca guardando le foto. Delizioso! Complimenti!
    Buon lunedì!
    Ciao

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  8. Un risottino di tutto rispetto.. davvero molto saporito! :-) buon lunedì.. baci

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  9. Quanto amo i risotti di tutti i tipi e questo e' davvero originale!!!un abbraccio!!!

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  10. interessante questo risotto. Chissa' che buono e saporito con la salsiccia e zucchine. Bacioni.

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  11. Ahi ahi..... Avevo sbagliato a mettere il commento.....
    Complimenti per il tuo ottimo risotto!!!!!!
    Bravissima
    Quel pecorino di grotta...che golaaaa!!!!
    Ciaooo

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  12. Ricetta buonissima presentata in modo impeccabile.Bravissima.

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  13. Sfondi una porta aperta il riso in tutte le sue forme guti ecc sono mieiiiiiiiii inclusa questa ricetta ciao e buona settimana

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  14. Ragazza tu sai davvero come accogliere il cambio di stagione ahahahahahah
    Ottimo risotto
    Un bacio Molly
    Buona settimana!!!!!!!!!!!!!!!

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  15. Bentrovata cara..ma che bel piatto goloso e colorato...saporito di sicuro!!!a presto ^^

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  16. Ciao volevo invitarti al nostro concorso
    http://orodorienthe.blogspot.it/2012/10/buongiorno-tuttei-voi-e-con-viva-e.html

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  17. Ciao, arrivo qui dal blog di Micaela, sono una sua cara amica... e in tutto questo tempo non sapevo avessi un blog: che brava che sei!

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  18. What a post! You sure have created magic with this one

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  19. Dear Molly, What a beautiful and flavorful risotto dish. Blessings dear. Catherine xo

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  20. ricambio volentieri la visita e ne approfitto per guardare il tuo blog. bello sia nei contenuti che nelle foto. i profumi ed i sapori delle tue ricette hanno qualcosa in comune con le mie , anche perchè siamo nella stessa terra di puglia. un caro saluto, peppe.

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  21. Un piatto completo, con questo risotto farei volentieri il bis, forse anche il tris...ahahha

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  22. Che buono questo risotto,il pecorino di grotta e la salsiccia m'ispirano tantissimo.Brava!!
    Ciao, buona serata!

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  23. non mi sorprende che questo risotto sia gustosissimo, con la salsiccia secca e il pecorino hai creato un gusto forte e appetitoso.

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  24. Ciao Molly il tuo risotto è uno spettacolo. Il mix verdura, maiale con il pecorino, che io amo moltissimo rende il tutto molto molto buono. Molly con le tue amiche se volete venitemi a trovare anche su http://granpumagoloso.blogspot.com Baci Baci Giovanni

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