lunedì 26 novembre 2012

PASTA CON CECI E PANCETTA


Ciao carissime/i, oggi vi presento un primo piatto che ci sta bene col freddo di questo periodo! Pasta e ceci, un piatto da re per chi ama i legumi! I cecisono ricchi di proteine vegetali e di glucidi e se accompagnati alla pasta costituiscono un ottimo piatto unico! Ho provato i ceci che il negozio online EMPORIO ECOLOGICO mi ha omaggiato, vi posso garantire che sono buonissimi e gustosi!


Ingredienti per 4 persone:

250 g di pasta formato misto,
250 g di ceci biologici Ecor EMPORIO ECOLOGICO,
100 g di pancetta a listarelle Bonuccelli AGRIBONTA',
1 spicchio d'aglio,
2-3 pomodori,
4 cucchiai di olio evo condisano DANTE,
2 rametti di rosmarino,
1 peperoncino piccante ITALIAN DELI SHOP,
sale marino iodato q.b. GEMMA DI MARE,
pepe nero TEC-AL.

vino consigliato: Chianti delle fattorie Casabianca AGRIBONTA'

PROCEDIMENTO:

In una pentola possibilmente di coccio, mettete a cuocere a fiamma bassa i ceci  messi a bagno precedentemente dalla sera, e verso fine cottura regolare di sale. Sempre in una casseruola di coccio fate rosolare in un filo d'olio metà della pancetta fatta a listarelle con un trito di aglio e rosmarino, aggiungete un pizzico di peperoncino e lasciate dorare i tutto; quindi unite i pomodori fatti a cubetti e infine i ceci e continuate la cottura ancora per mezz'ora, regolate di sale e pepe. Cuocete la pasta in acqua salata, intanto in un padellino fate rosolare il resto della pancetta senza aggiungere grassi,finchè diventerà croccante. Scolate la pasta al dente, versatela nella casseruola con i ceci, amalgamate il tutto e guarnite con la pancetta croccante e qualche ago di rosmarino. Servite caldo!


BUON APPETITO!


Potete trovare i prodotti ECOR in vendita nei negozi NaturaSi e CuoreBio, oppure online su 

23 commenti:

  1. Pasta e ceci e' un piatto completo e molto gustoso!!!! Che bello poi nel coccio:)
    Buon lunedì un bacio

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  2. Buongiorno cara Molly
    e quanto hai ragione
    con questo freddo di questi piatti se ne sente la necessità!!!
    Io adoro i legumi,in particolare i ceci e la tua versione con quella saporita pancetta ci sta davvero tutta!!!!!!!!!
    Un bacione e buona settimana

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  3. Uso spessissimo i prodotti Ecor e li trovo eccezionali. Questa pasta ceci e pancetta è un capolavoro...! :D Ti abbraccio tesoro.. complimenti per le foto, sono stupende! Felice lunedì!

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  4. Che bontà!!li conosco bene i loro prodotti e sono eccezionali!!

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  5. Che spettacolo questa pasta, preparata a regola d'arte!! Bacioni

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  6. Buonissima davvero!! Io con ceci e pancetta ho fatto un'altra cosa :-D... baci e buon lunedì :-)

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  7. ottima questa pasta con i ceci...mi hai fatto venire voglia
    baci

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  8. calda...ricca e molto golosa la tua proposta mia cara!
    bacio grande

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  9. deliziosa questa pasta. Ottimo modo di iniziare la settimana (qui piovosa!). Ciao!

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  10. ciao Molly
    un piatto delizioso, della cucina antica ma sempre attuale e gradito!
    baci

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  11. Buona con la pancetta!
    Ogni volta che vedo la pasta e ceci mi viene in mente il film "I soliti ignoti" ahahahah!
    Buon lunedì ;-)

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  12. con il freddo di oggi sta benissimo la tua deliziosa minestra::)

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  13. Oggi la mangerei volentieri, brrr che freddo che fa, ma con un piatto di pasta così passa tutto!

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  14. Pasta e ceci è come pasta e patate: non si fa mai e invece è un piatto buonissimo e sano. Poi tu me lo ingolosisci anche con la pancetta e chi si salva più?

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  15. E' molto invitante questo piatto!! Ciao

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  16. ...bellissima ricetta .verrò a trovarti spesso perchè è proprio un bel blog
    se ti va passa a trovarmi http://saleecoccole.blogspot.com ed aggiungiti ai miei amici

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  17. Che meraviglia questo piatto, uno di quelli che oggi potremmo definire Comfort Food. Delizioso e rassicurante.
    Complimenti davvero.
    Buona giornata!!!!!!

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  18. una pasta che scalda il cuore, un abbraccio SILVIA

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  19. Un bel primo che è anche un piatto unico adatto a queste giornate freddine!

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  20. Delizioso e in questa stagione ci sta a pennello!!gnammy!!buona giornata

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  21. Delizioso e in questa stagione ci sta a pennello!!gnammy!!buona giornata

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  22. Con il freddo di oggi il tuo piatto è perfetto!!

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