lunedì 4 febbraio 2013

MEZZE PENNE RIGATE AL SUGO DI TONNO E CARCIOFI


Buongiorno carissime, eccoci all'insegna di un'altra settimana con le nostre ricette! La ricetta di oggi è un primo con carciofi, che a parte il fastidio nel doverli pulire, sono buonissimi e fanno bene alla nostra salute! Per evitare che si anneriscano le mani nel pulirli, cerco di strofinarmele con del succo di limone, vedrete che funziona!Trovo l'abbinamento di tonno e carciofi buonissimo e l'aggiunta del pomodoro fa si che questo sughetto sia veramente squisito, ideale per questo formato di pasta!



Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta formato mezze penne rigate FRANCIACORTA,
 4 carciofi,
1/2 limone,
160 g di tonno all'olio d'oliva ASDOMAR,
1 spicchio d'aglio,
2 cucchiai d'olio evo DANTE,
1 ciuffo di prezzemolo,
 vino bianco secco q.b.,
 450 g di pomodori pelati a cubetti CIRIO,
 peperoncino q.b.,
 pepe e sale q.b..


PROCEDIMENTO:


Pulite, fate a spicchi i carciofi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.  In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungete i carciofi, il prezzemolo tritato e una punta di peperoncino. Fate rosolare, innaffiate col vino e lasciate evaporare. Unite i pomodori a cubetti e regolate di sale e continuate la cottura. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco aggiungete il tonno sbriciolato. Intanto avrete cotto la pasta in acqua salata, toglietela al dente, scolatela e versatela nel sughetto, amalgamate bene il tutto, lasciate insaporire, impiattate, spolverizzate di pepe macinato al momento e di prezzemolo tritato e servite!







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Io li ho testati e voi?

21 commenti:

  1. Un abbinamento interessante, chissà che buone!! Buon lunedì

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  2. Prodotti davvero validi quelli della Eudorex.. ma che spettacolo le tue mezze penne, amica mia! :D Un modo bellissimo di iniziare la settimana! :) Un abbraccio e un bacione! :D

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  3. Un piatto saporitssimo mia cara come tu cio che ci mostri!!Baci,Imma

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  4. La apsta col tonno mi piace un sacco ma non avevo mai pensato di metterci i carciofi; proverò, mi hai incuriosita! Secondo te vanno bene anche quelli surgelati a spicchi? BUona giornata! ;)

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    1. Ciao, certamente, vanno bene anche surgelati! Un abbraccio!

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  5. Anche a me piace molto l abbinamento tonno e carciofi:) una pasta buona e genuina!!!
    Buon inizio settimana e baci

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  6. Ti credo che e' buonissima questa pasta. Tonno e carciofi vanno alla grande assieme. Io adoro i carciofi ma qui costano un botto, mi rifaccio sempre quando torno in Italia.. ciao e buona settimana.

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  7. Non ho mai accostato tonno e carciofi.. non ricordo.. ma sembra così buona la tua pasta!!!! baci e buon lunedì :-)

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  8. che bell'aspetto queste pennette!!
    grazie

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  9. Tonno e carciofi deve essere un ottimo abbinamento, mai provato, ma mi ispira moltissimo!! O_O

    Un abbraccio!! :)


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  10. Complimenti per la collaborazione
    e COMPLIMENTI per questo sughetto che deve essere di un buonoooooooooho
    ma sai che non avevo mai pensato all'abbinamento carciofi e tonno...deve essere ottimo!!!!!!!!!!
    Un bacio cara Molly
    Buona settimana

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  11. Ciao Molly :) Complimenti per la collaborazione e per queste penne deliziose e invitantissime! :D Un bacio grande e buona serata! :**

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  12. Anche a me piace questo condimento di solito lo preparo con le tagliatelle, un abbraccio!

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  13. carciofi e tonno eh? interessante! brava Molly! se ti va di giocare un po' passa dal mio blog! Baci marina

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  14. una combinazione assolutamente da provare...complimenti per ricetta e collaborazione
    baci

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  15. Molto appetitoso e ben fatto, bravissima come sempre cara Molly e complimenti per la collaborazione! Ciao, un abbraccio!

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  16. Molly,me che primo invitante.non ci avevo mai pensato il tonno con i carciofi!ottimo!bacio

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  17. ottimo primo di stagione...complimenti per la collaborazione,sono dei ottimi prodotti:)))

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