lunedì 1 luglio 2013

COUS COUS CON MISTO DI MARE


Buon inizio di settimana, ecco un altro piatto estivo, con tutti i suoi sapori di mare. Facile e veloce da preparare e anche molto gustoso! Devo ammettere che ultimamente sto riscoprendo il cous cous, è versatile e mi piace prepararlo in vari modi, credo sia ideale per cene con amici!


Ingredienti per 4 persone:

500 g di cous cous  MOLINO CHIAVAZZA,
800 g di misto di mare (calamaretti, gamberetti, cozze e scampi),
4 cucchiai d'olio EVO,
5 pomodori rossi da sugo,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 cipolla,
2 spicchi d'aglio,
1 carota,
1 gambo di sedano,
peperoncino piccante q.b.,
1 bicchiere di vino banco secco,
sale.


Tessuti  AMO LA CASA


PROCEDIMENTO:


Pulite i molluschi oppure comprateli gia pronti e metteteli a cuocere con l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritati, spruzzate col vino bianco e lascate evaporare. Poi abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per cinque minti. In un'altra padella mettete il restante olio e fate soffriggere la cipolla, carota e sedano tritati; quindi unite il pomodoro fatto a cubetti e il peperoncino secondo i vostri gusti. Lasciate cuocere per qualche minuto, poi unite i molluschi, regolate di sale e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti. Cuocete il cous cous secondo le istruzioni che troverete sulla confezione, poi disponetelo a fontana su un piatto da portata, fate una conca e in mezze versate il sughetto con i molluschi! Servite!



Con questa ricetta partecipo al contest di

20 commenti:

  1. Un piatto che mette l'estate in tavola è davvero il top per mangiare con gusto e allegria!!Baci,Imma

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  2. Praticamente ciò che vorresti trovare a tavola da qui a settembre...

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  3. un bel piatto,colorato saporito e fresco! Complimenti!

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  4. Buonissima questa versione di cous cous di mare! baci e buon lunedì :-)

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  5. Complimenti bellissimo e buonissimo questo cous cous!

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  6. Anche a me piace il cous cous anche se non lo faccio spesso. Noi italiani siamo pastaioli! Comunque e' proprio buono. Ottimo il tuo abbinamento con il pesce.Buona settimana!

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  7. Ciao Molly questo è uno dei miei preferiti della cucina etnica. Io amo anche la cucina cinese, messicana, greca, ed altre ancora. Passa da me a presto Giovanni

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  8. Ciao Molly :) Ottima idea, devo provare... deve essere buonissimo! Complimenti, un forte abbraccio e buona giornata! :** <3

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  9. Molly cara, lo sai che sabato ho copiato la tua ricetta della mozzarelle ripiene? Ma, ironia della sorte, le ho farcite con un misto mare, come il tuo cous cous di oggi... praticamente ci siamo intrecciate.
    Un bacio!

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  10. quasi riesco e sentirne il profumo....bravissima tesoro,bacione grosso:)

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  11. adoro il cous cous, gnam! un abbraccio SILVIA

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  12. Vado matta per il cous cous ma non l'ho mai provato con il pesce sai?
    Assurdo si e devo subito porre rimedio magari con questa tua meravigliosa ricetta!
    Un bacione!

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  13. molto buono il couscous, anche con il pesce. Buona giornata!

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  14. Un piatto fresco e leggero perfetto per l'Estate! Ottima idea :)

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  15. Buono io uso anche il bulgur da solo oppure misto alla quinoa rossa molto croccante. ciaoooo buona giornata

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  16. Adoro sia il cous cous che il pesce...quindi è un piatto perfetto per me!
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  17. Sai che io invece non ho mai mangiato il cous cous? Devo rimediare ;)

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  18. Grazie a tutte per i vostri commenti! Ciao

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  19. Una splendida presentazione
    per un piatto da serata tra amici con applauso incluso ahahah
    Davvero meraviglioso!!!!!!!!!

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