MEZZE PENNE RIGATE CON CAVOLFIORI E ALICI PICCANTI

Che tristezza alzarsi la mattina e trovare un tempo uggioso! Ieri mattina qui da me pioveva a dirotto e non potendo uscire per la spesa, ho cercato di arrangiarmi con quello che c'era in frigo per preparare il pranzo! C'era ancora un bel cavolfiore da consumare, allora visto il maltempo, un buon piatto di pasta e cavolfiori piccanti sarebbe andato bene! Infatti è stato buonissimo,gustoso e veloce da fare!

Ingredienti per 4 persone:

300 g di mezze penne rigate FRANCIACORTA,
1 cavolfiore verde,
6 cucchiai d'olio evo,
4 filetti di alici piccanti sott'olio,
1/2 peperoncino secco,
1 spicchio d'aglio,
4 cucchiai di pane grattugiato,
sale.

PROCEDIMENTO:

Pulite, riducete in cimette il cavolfiore e lavatelo. In una padella fate tostare il pane grattugiato con un cucchiaio d'olio. Portate a bollore l'acqua salata, e versatevi le cimette di cavolfiore e dopo qualche minuto unite la pasta. Intanto il una padella capiente versate l'olio e fate dorare l'aglio e il peperoncino tritati, poco dopo unite i filetti di alici piccanti tritati e amalgamate il tutto. Scolate bene la pasta con i cavoli e versatela nel condimento, facendo insaporire il tutto. Spolverizzate con la mollica tostata e servite!