TORTA ALLE NOCI

Buon lunedì!
Per il pranzo della domenica non può mancare il dolce. Questa torta alle noci l'ho preparata ieri, un dolce semplice da fare e squisito, da servire con della panna e una buona tazza di caffè. Una torta soffice e golosa, molto apprezzata dai miei ospiti.

Ingredienti:

250 g di farina 00,
175 g di zucchero,
100 g di burro,
2 uova,
150 g di gherigli di noci tritati,
40 g di cacao amaro,
20 cl di latte,
1 bicchierino di liquore S, Marzano,
2 cucchiaini di caffè solubile,
10 g di lievito per dolci.

Inoltre:
top al cioccolato,
gherigli di noci,
zucchero a velo.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolate con un cucchiaio di legno il burro ammorbidito con lo zucchero.

Aggiungete le uova, il cacao amaro, le noci tritate grossolanamente, il caffè solubile sciolto in poco latte, il liquore e il latte e rimestate il tutto.

Unite infine la farina con il lievito setacciati e mescolate ancora per 5 minuti.

Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm. di diametro, versatevi il composto e livellatelo bene.

Infornate la torta per 20 minuti a 180° forno statico.

Fate raffreddare la torta e spolverizzatela di zucchero a velo, quindi guarnitela con il top al cioccolato e gherigli di noci.