mercoledì 8 marzo 2017

PANE MIMOSA SENZA GLUTINE

Buon 8 marzo a tutte le donne!
In occasione della festa della donna ho preparato questo pane senza glutine a tema. Un pane sofficissimo con una crosticina croccante e tanti chicchi di mais. Perfetto per chi ha problemi al glutine e non. Che ne dite di preparare con questo pane dei tramezzini da gustare con le vostre amiche in questo giorno di festa?
Passiamo alla ricetta!




Ingredienti:

500 g di miscela per pane e pizze (Piaceri Mediterranei),
400 ml di acqua,
1 cubetto di lievito fresco,
50 g di olio evo,
12 g di sale fino,
1 cucchiaino di zucchero o miele,
200 g di mais dolce sottovuoto in barattolo.







PROCEDIMENTO:


In una ciotolina sciogliete 100 ml di acqua tiepida il lievito con lo zucchero.

Versate il mix di farina in una ciotola, aggiungete l'olio, il sale e il lievito sciolto in acqua.

Incominciate a impastare, aggiungendo gradatamente il resto dell'acqua.

Vi consiglio di aiutarvi con un cucchiaio, in quanto l'impasto si presenta molle e appiccicoso.

Per ultimo incorporate il mais ben scolato.

Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake oliato, coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare in forno spento con lucina accesa per 35 minuti o più.

Riscaldare il forno a 220° e cuocere il pane per 35 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare, poi rimettete ancora in forno per altri 5 minuti.






PROCEDIMENTO VERSIONE BIMBY:


Inserite nel boccale l'acqua, l'olio, lo zucchero e il lievito: 10"- 37°- vel.5.

Unire il mix di farine e il sale: 4'- vel 5, poi 1' vel. spiga.

Aggiungere il mais ben scolato, 10" - vel. 3.

Versare l'impasto in uno stampo da plumcake unto d'olio, coprirlo con pellicola trasparente e trasferirlo in forno spento con lucina accesa per 35 minuti.

Riscaldare il forno a 220° e cuocere per 35 minuti.

Sfornare il pane, lasciare raffreddare, poi rimettere in forno per altri 5 minuti.




Presentate questo pane a fette, per uno spuntino pomeridiano o per quando ne avrete voglia, con prosciutto,  tonno e così via!



Buona merenda da La cucina di Molly



14 commenti:

  1. E brava Vanna, anche il pane per il giorno della donna ai fatto!!!
    Ciao e buon 8 marzo cara amica con un abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Un'idea simpaticissima questo pane!!!

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  3. Que corte tan genial queda con este pan.
    Un saludito

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  4. Bellissimo,originale e sicuramente buonissimo questo pane,non puoi immaginare quanto lo vorrei assaggiare,bravissima come sempre Molly ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  5. Fantastica idea: è un pane soffice che mette allegria con quei tocchi di giallo. Ciao

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  6. Una bellissima idea ottimo brava. Buona serata.'

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  7. Ma che idea originale, non ci avrei mai pensato

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  8. Non conoscevo questa ricetta,il pane sembra morbidissimo e sarà sicuramente ottimo :)
    Mi iscrivo tra le tue lettrici fisse e mi farebbe molto piacere averti tra le mie! ciao! :)

    https://sabriellee.blogspot.it/

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  9. Ma che bellissima e solare idea hai avuto, ideale per festeggiare l'8 marzo....tanti auguri anche a te!!!
    Baci

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  10. ma che fantasia! bellissimo Giovanna :-)

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  11. Yum yum yum... perfect gf bread for me!!!
    http://sepatuholig.blogspot.com
    Instagram @grace_njio

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  12. Che bella idea e sembra anche ben lievitato. Bacioni!

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  13. Grazie a tutti, è stato un piacere leggervi!

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