lunedì 20 febbraio 2012

SPAGHETTI CON PESCE SPADA

Buon inizio settimana,oggi voglio presentarvi una pasta per me speciale! Una pasta integrale,trafilata in bronzo e dotata di omega 3 del pastificio PASTA TOSCANA.
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Ingredienti per 4 persone:

400 g di spaghetti integrali con omega 3 PASTA TOSCANA,
2 tranci di pesce spada,
450 g di polpa di pomodoro a cubetti,
3 cucchiai di olio biologico DANTE,
1 cipollotto,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
sale marino nero delle Hawaii q.b. GEMMA DI MARE,
pepe bianco q.b. TEC-AL,
vino bianco q.b.

PROCEDIMENTO:

Pulite e fate a tocchetti i tranci di pesce spada. In una padella capiente,mettete l'olio con il cipollotto,l'aglio, un pò di prezzemolo tritati e qualche tocchetto di pesce spada, fate appassire il tutto,poi spruzzate un pò di vino bianco e fate evaporare. Quindi aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, regolate di sale nero delle Hawaii e di pepe bianco.Lasciate cuocere per una decina di minuti;poi aggiungete il resto dei tocchetti di pesce spada, continuando ancora la cottura per altri dieci,quindici minuti.
Intanto avrete messo sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta. Salatela e cuocete gli spaghetti al dente. Non appena saranno pronti, scolateli e versateli nella padella. Amalgamate il tutto, spolverizzate di prezzemolo tritato e impiattate.
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37 commenti:

  1. Il pesce spada per me è perfetto con la pasta e questi spaghetti hanno un ottimo aspetto!!! Buona settimana

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  2. Buonissima e gustosa con un profumo di mare!

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  3. Mareeee profumo di mareeeee! Adoro lo spada nella pasta! Brava bella ricettina ^_^

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  4. ma che meraviglia!!!!! è buonissimo il pesce spada.. ma non c'ho mai fatto un sugo per condire la apsta.. baci e buon lunedì .-)

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  5. Io amo la pasta che profuma di mare!!!!bravissima, è un sugo fantastico!!!

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  6. ottimo il pesce spada,poi con questo sughetto delizioso!!!brava !!buona settimana un abbraccio...

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  7. che idea fantastica spaghetti con pesce spada.. da provare

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  8. Che buona questa pasta, somiglia molto ad un classico Trapanese che si fa anche con le melanzane! :)

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  9. Buono il pesce spada...e la tua ricetta mi piace...Un piatto veramente gustoso!!!! Complimenti Molly e buon inizio di settimana!!!!!

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  10. Ottimo questo piatto. Adoro la pasta integrale. Un piatto sano e leggero. Buona settimana. Ciao!

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  11. gustosissime.. sane.. un piatto perfetto!

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  12. Che bel piattino appetitoso... alla pasta non si può proprio rinunciare!

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  13. li trovo spettacoli, mi ricordano molto l'estate. brava!

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  14. Come fai a preparare i piatti cosi ghiotti!:)...Brava Molly, come sempre! Ciao, baci! p.s. Ce una iniziativa in giro per i blog e ora lo faccio incollare anche qui da te! Se voi di togliere quelle due odiose parole che blogger a messo di indovinare a qualcuno che mette i commenti! Ecco l'avviso copiato da un blog:
    AVVISO IMPORTANTE
    Ho letto che anche in altri blog si chiede per favore di togliere la "parola di verifica", che non serve a nulla, ma fa solo perdere tantissimo tempo a chi vuole commentare , anche perche' ora le parole sono diventate due e praticamente sono illegibili!!!Quindi vi chiedo cortesemente a chi ancora ha la parola di verifica di toglierla per dar cosi' modo a tutti di commentare piu' facilmente!!!
    Per chi non sa come si fa a levare la parola vi lascio qui la spiegazione:
    Andare su "DESIGN", poi su "IMPOSTAZIONI", ed ancora su "COMMENTI" scorrere su questa pagina fino ad arrivare
    a "MOSTRA LA VERIFICA DELLA PAROLA PER I COMMENTI" e cliccare sul "NO", cliccare poi su "SALVA IMPOSTAZIONI".

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  15. adoro il pesce spada! il tuo primo è davvero delizioso! :)

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  16. complimenti ti sono venuti uno spettacolo

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  17. wow..... Che spettacolo Molly!!!

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  18. pensa che ho fatto un qualcosa di simile oggi per pranzo ma ci ho aggiunto le melanzane. un bacio

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  19. Nooooo e' mattina ma questo piatti mi fa gola ! Adoro il pesce spada! Baciotti

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  20. che buoni fatti così con il pesce spada. Ciao

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  21. Con un piatto cosi' mi prendi per la gola anche se sono solo le 9 di mattina!

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  22. Buona questa pasta! Io che di solito uso poco il pesce x i primi... Grazie anche a Emily per il consiglio delle parole da decifrare, ottimo. Vado subito a modificare.

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  23. Non posso mangiare gli spaghetti, ma sono certa che questa ricetta si può fare anche con una pasta corta più alla mia portata!
    davvero brava!

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  24. buonissimo il pesce spada...ma con la pasta non l'ho mai provato! sarà un piatto davvero gustoso!
    abbracci

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  25. A verdura e pesce non dico di no!!!
    Buonissimo primo piatto!!!!
    Un bacione!!!

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  26. Se fai un salto da me trovi un award per te ^_^

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  27. Buenísima. Me encantaría para el almuerzo de hoy.
    Ciao!
    Veronica

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  28. giustissimo...ora basta dolci x un po' e sotto con la pasta!

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  29. che buoniiiii questi spaghetti!baci!

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  30. Buono, buono, buono!
    Molto meglio del riso tiepido con olio crudo e parmigiano che mi sono concessa stasera.

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  31. Wow, che delizia! E' davvero super invitante...mmmm...baci, Maripatty

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  32. Adoro il pesce spada, e con la pasta integrale, il sapore viene esaltato ancora di più. Ottimo piatto.Ciao
    L.

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  33. Ciao, Molly!:-)))
    Your blog is great and the recipes are amazing!! I become your follower with pleasure!I hope you can follow my blog. :-)))
    I love spaghetti, but also made ​​with fish look very delicious!
    Moni

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  34. Che buona questa mi piaceeee questa sera faccio questa per cena !!!!grazie

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  35. Molly sei tremenda, non posso alzarmi da tavola, venire qui e avere di nuovo voglia di pranzare!!! *-*
    Un bacione e... che bel sughino!!!

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  36. Dear Molly, What a beautiful dish. Just delicious. Blessings, Catherine xo

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