PETTI DI POLLO AI FUNGHI

Buongiorno a tutte!Vi propongo una ricetta trovata tra i miei quaderni di raccolta di ricette!Trovo questi petti di pollo squisiti e veloci da fare!Ho voluto provare il Burro che l'azienda INALPI mi ha voluto omaggiare con la sua seconda collaborazione!

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di petto di pollo,
1 spicchio d'aglio,
2 cucchiai d'olio evo podere Mattazzano AGRIBONTA',
50 g di burro INALPI,
25 g di funghi secchi,
1 bicchiere di latte,
1/2 bicchiere di Marsala,
1/2 bicchiere di panna liquida GRAN CUCINA CODAP,
sale iodato q.b. GEMMA DI MARE,
farina q.b.,
1 ciuffetto di prezzemolo.


PROCEDIMENTO:

In una padella fate imbiondire lo spicchio d'aglio intero con un cucchiaio d'olio e 25 g di burro.Togliete l'aglio e aggiungete i funghi secchi, precedentemente messi in ammollo in un pò d'acqua calda,ben strizzati.Salate,bagnate con il latte e fate cuocere a fiamma moderata. In un'altra padella mettete un cucchiaio d'olio e gli altri 25 g di burro e fate rosolare i petti di pollo infarinati,poi spruzzateli con il Marsala.Salateli e aggiungete la panna e portateli a cottura.Aggiungete i funghi e un ciuffetto di prezzemolo tritato, lasciate insaporire e servite caldo.