mercoledì 11 settembre 2013

TORRETTA DI PEPERONI E MOZZARELLA DI BUFALA


Buongiorno carissime/i, tutto bene? Le vacanze sono terminate, purtroppo! Avevo bisogno di staccare un pò dopo aver trascorso un periodo buio. Dopo una vacanza di relax si ritorna alla mia solita routine quotidiana. Oggi vi posto una ricetta che ho preparato spesso in estate, da fare quando si ha voglia di pietanze fresche e veloci da preparare!


Ingredienti per 2 persone:

1 peperone giallo carnoso,
1 mozzarella di bufala da 250 g,
80 g di tonno all'olio d'oliva ASdoMAR,
insalata q.b.,
origano,
capperi,
olio evo,
sale.




PROCEDIMENTO:

Abbrustolite il peperone,spellatelo, togliete i semi, riducetelo in falde e conditelo con un filo d'olio e un pizzico di sale. Tagliate la mozzarella in 6 fettine. Lavate e asciugate qualche foglia di insalata. In un piatto mettete una foglia di insalata, sopra adagiatevi una fettina di mozzarella e su di questa, alcune falde di peperone e un pò di tonno. Spolverate di origano e unite qualche cappero. Ripetete con un altro giro di mozzarella, peperone, tonno, capperi e origano. Terminate la torretta con una fettina di mozzarelle e guarnendo con tonno capperi e origano e servite!


13 commenti:

  1. bella fresca e golosa. E' anche una dleizia per gli occhi così colorata ^_^

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  2. ma che bella che è! sa ancora di estate:-)

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  3. Semplice e raffinata! Mi piace tantissimo e non è nemmeno calorica, mette allegria e tanto appetito :)

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  4. Son contenta che il periodo buio sia passato.. bentornata!!! e bell'idea questa torretta.. baci e buona giornata :-)

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  5. Bentornata tra noi , grazie per questa delizia, complimenti.
    Si mangia con gli occhi!

    Ti seguo su blogloovin
    pastaenonsolo.it

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  6. Bellissima a vedersi, sulla bontà non ho dubbi!

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  7. Fresca e deliziosa ricettina!! Complimenti :) e bentornata!!!
    Un bacio! :**

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  8. Io le torrette così le adoro tesoro! <3 Le amo proprio! La tua idea è originalissima!! TVTTTB!

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  9. Ciao tesoro, bentrovata :) Hai fatto bene a staccare un pochino, spero che tu stia meglio <3 Questa torretta è invitantissima, immagino la bontà :) Complimenti e un abbraccio forte :**

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  10. quanto sono buoni i peperoni,fatti cosi' poi non temono confronto...bella presentazione tesoro <3

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  11. molly!!! ciao!! ben ritrovata!! Con questo bel piattino hai fatto tornare l'estate!! Un bacione

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  12. Queste torrette di verdure e mozzarella sono ideali durante l'estate: buone, leggere, semplici e veloci da preparare. Oltre che belle da portare in tavola.
    C'è altro da aggiungere?! :-)

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