venerdì 27 dicembre 2013

SFOGLIATA DI RICOTTA E SALMONE


Buongiorno! Passato il Santo Natale tra cene e lauti pranzi,ci prepariamo per il cenone di fine anno e il pranzo di Capodanno! Ecco uno stuzzichino  che potreste preparare per l'ultimo giorno dell'anno. Una torta salata semplice e saporita, preparata con del salmone affumicato, mescolato alla ricotta e uova, sarà un vero successo!



INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta,
400 g di ricotta di bufala MANDARA,
100 g di salmone affumicato,
qualche rametto di erba cipollina,
2 uova,
sale.



PROCEDIMENTO:

In una ciotola lavorate la ricotta con le uova precedentemente sbattute con un pò di sale. Unite l'erba cipollina e il salmone tritati e amalgamate il tutto. Rivestite una tortiera rettangolare con carta forno, bagnata e strizzata.Quindi stendete la pasta sfoglia rivestendo anche i bordi, quindi eliminate l'eccesso in più che metterete da parte. Versate il composto di ricotta nella sfoglia, livellate bene e con la sfoglia messa da parte, formate delle striscioline e decorate la sfoglia formando una grata. Infornate a 180° C per 30 minuti circa.



12 commenti:

  1. Buonissima! Quest'anno a mio marito hanno giusto regalato un kg di salmone affumicato ecco un'idea per utilizzarlo!!! Buona giornata!

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  2. Buona e ti è venuta proprio bene! poi mi spieghi come hai fatto a tagliare una fetta perfetta...io sono un disastro!

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  3. Questa sfogliata è buonissima e inoltre ha un aspetto molto invitante, un'ottima idea per il Capodanno!!!
    Buona giornata
    Flora

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  4. Delizioso e perfetto per l'occasione cara!
    Ricotta e salmone insime non li ho mai provati ma devono essere deliziosi!
    Vale

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  5. Ciao Molly :) Buonissima la tua sfogliata, mi piace con ricotta e salmone! Prendo nota, è da provare! ;) Complimenti e un forte abbraccio, buona giornata :) :**

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  6. Ottima questa sfogliata,uno stuzzichino davvero saporito!

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  7. Sembra assolutamente deliziosa!!!!

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  8. Molly è una bellissima idea. Mi piace sia in versione così grande. Ma potrebbe anche essere una idea simpatica per mini tortine monodose.... ci sto già pensando!!! Un abbraccio grande

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  9. Che bontà!!!!Un abbraccio e buone feste!!

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  10. Ottima! Mi fa proprio gola questa!

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