FAGOTTINI ALLE MELE

La  mela è un frutto versatile, ci si può sbizzarrire nella preparazione di ricette sia dolci che salate! Adoro questo frutto, mi piace abbinarlo alla carne o nelle insalate e maggiormente nel preparare dolci genuini e golosissimi! Oggi vi propongo questi fagottini semplici di frolla al marsala con un ripieno di mele! Buonissimi da gustare in qualunque momento della giornata!

Ingredienti:

250 g di farina,

3 mele renetta,

2 cucchiai di composta di mele,

100 g di olio,

50 g di zucchero,

100 g di marsala,

1 uovo,

50 g di uvetta,

1 limone,

burro,

farina,

cannella,

latte,

zucchero a velo,

sale.

PROCEDIMENTO:

Preparate la frolla impastando velocemente la farina con il tuorlo, l'olio, il marsala, un pizzico di sale, in modo da ottenere un impasto morbido ma compatto. Formate un panetto, avvolgetelo in una pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.

Intanto sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Cuocetele per 20 minuti con lo zucchero, l'uvetta, un pizzico di cannella e la buccia di limone grattugiato. Spegnete il fuoco, lasciate intiepidire e unite la composta di mele. 

Stendete la pasta in una sfoglia sottile e con una formina rotonda di 10 cm di diametro, ricavate dei dischi. Farciteli con un cucchiaio di ripieno, bagnate i bordi con un pò di latte e ripiegateli in modo da ottenere delle mezzelune. Imburrate e infarinate una teglia da forno e cuoceteli a 180°  per 30 minuti circa, finché saranno dorati. Lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo. 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di http://simolovecooking.blogspot.it/2014/09/lautunno-e-le-mele.html