venerdì 14 novembre 2014

FUSILLI CON CIME DI RAPA E POMODORI SECCHI


Buongiorno! Oggi vi propongo un'altra versione di pasta con le cime di rapa. Un piatto tipico della mia regione che adoro! Questa volta non avendo il tempo per fare le orecchiette, ho voluto sostituirle con i fusilli, buonissimi ugualmente! L'aggiunta dei pomodorini secchi rende questo piatto ancor più appetitoso!


Ingredienti per 4 persone:

350 g di fusilli ECOR,
1 kg di cime di rapa,
2  acciughe sotto sale,
1 spicchio d'aglio,
6-7 pomodorini secchi sott'olio,
1 peperoncino,
6 cucchiai d'olio evo,
 sale.




PROCEDIMENTO:


Pulite e lavate le cime di rapa. Sciacquate le acciughe per togliere il sale, eliminate la lisca e riduceteli a filetti. Tagliate e filetti anche i pomodori secchi. In una pentola portate a bollore l'acqua e tuffatevi le cime di rapa, dopo qualche minuto aggiungete i fusilli e portate a cottura, togliendoli al dente. Intanto in una casseruola fate soffriggere nell'olio l'aglio, il peperoncino tritati e i filetti d'acciuga, cercando con una forchetta di schiacciarli. Unite anche i filetti di pomodori secchi. Scolate la pasta con le cime di rapa e versatela nel condimento. Fate insaporire il tutto, quindi servite!




17 commenti:

  1. Colorato e gustoso!!!!! Un bacione

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  2. Uauuuuu, ma quanto mi piace questo tuo piatto! Bellissimo e golosissimo! Anch'io utilizzo spesso le cime di rapa e le cucino in vari modi, difatti mio marito ridendo mi dice...ci manca ancora che le infili nei dolci e poi siamo a posto! Grazie cara Molly e complimentiiii
    Un bacione
    ciaooooo

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  3. CHE BONTA'!!!!!SO CHE E' UN PIATTO STUPENDO, NE VADO MATTA!!!!!BACI SABRY

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  4. Questa pasta sa di fresco e sano. Mi piace proprio con i pomodori secchi. Buon weekend cara.

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  5. Un tripudio di sapori e di colori. Ottima ricetta da provare sicuramente.

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  6. questo piatto con l'aggiunta di pomodori secchi ha veramente una marcia in più!!
    mi piace!!!!!!:-D

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  7. E' una ricetta che mi attira!Quante cose si possono fare con i pomodori secchi!

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  8. Uno splendido e gustoso primo piatto!!
    Bravissima Molly!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  9. Buono l'insieme mi piace copiato. Colgo l'occasione di farti i miei miglio auguri di Buon Compleanno che sono oggi. Bacioni

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  10. Ciao Molly, un piatto fantastico...un mix d'ingredienti perfetto! Adoro questo piatto!
    Bravissima!
    Ti auguro una splendida Domenica, un abbraccio Laura<3<3<3

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  11. Ciao Molly, sono solo passata per un salutino e per augurarti una buona domenica!
    Ti abbraccio
    ciaoo

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  12. Ciao cara! Un primo piatto buonissimo!!! Bella la tua versione! ;)
    Ti auguro una bellissima settimana!
    Un bacio

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  13. Ciao Molly, scusa il ritardo sono passata per farti gli auguri di buon compleanno!
    Un abbraccio Laura<3<3<3

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    1. Grazie mille Laura, sei gentilissima! Baci!

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  14. Grazie a tutte per i vostri commenti, ciao!

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