venerdì 5 giugno 2015

PATATE E CARCIOFI ALLE ACCIUGHE


Buon venerdì!
Per concludere la settimana vi suggerisco un antipasto squisito, patate e carciofi con le acciughe e olive! L'altra sera non sapendo cosa fare per cena, ho preparato questo piatto, leggero ed economico, ma tanto gustoso, è un'ottima soluzione per il pranzo o la cena!

Ingredienti per 4 persone:

4 patate medie,
4 carciofi,
8 filetti di acciuga sott'olio,
2 cucchiai di olive denocciolate,
4-5 cucchiai d'olio evo,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 limone,
 sale e pepe.





PROCEDIMENTO:

Lessate le patate con la buccia in acqua bollente, poi pelatele e lasciatele raffreddare.

Pulite i carciofi, lasciando anche i gambetti, togliete le foglie più dure e cuoceteli in poca acqua salata con una fetta di limone; quindi scolateli e lasciateli intiepidire.

In un piatto da portata sistemate le patate affettate .Sopra adagiate i carciofi fatti a metà e i gambetti.

Si ogni carciofo mettete un filetto d'acciuga. Spargetevi sopra le olive tagliate a metà e cospargete il tutto con il prezzemolo tritato.

Condite il tutto con una salsina preparata con olio, succo di limone, sale e pepe.




16 commenti:

  1. Un contorno gustoso e facile da fare!!!

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  2. Bellissima e golosa ricetta è veramente invitante! Bravissimaa
    Ti abbravvio
    ciaoo

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  3. Bellissima e golosa ricetta è veramente invitante! Bravissimaa
    Ti abbravvio
    ciaoo

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  4. Ciao Giovanna! Veramente deliziosa! UNa d queste sere la faccio intanto te la condivido sulla mia paginetta https://www.facebook.com/cucinadesso buona giornata :*

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  5. Un ottimo antipasto..davvero gustoso.. e che si presenta benissimo.. smackkk

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  6. questa ricetta mi piace tantissimo!!!Molly ti rubo la ricetta perchè la voglio rifare al più presto!!
    Un bacio

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  7. Vanna, ma che bella ricetta! questa non la perdo!
    Ti abbraccio, Rosa

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  8. un piatto semplice ma tanto gustoso, hai avuto un'ottima idea, ikl tuo e' un esempio di come con pochi ingredienti si possano creare ottimi pasti!!!!Baci Sabry

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  9. Veramente ottima la tua ricetta e complimenti per la presentazione.Mi viene proprio voglia di provarlo. Buon fine settimana cara!

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  10. Un'abbinamento molto gustoso, brava Molly!!!

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  11. bellisima presentazione , ottima ricetta, gustosa e invitante.
    Un abbraccio!

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  12. Uhmmmmmmmmmmmmms, un piatto molto saporito e ben presentato cara,brava, un grande bacio....

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  13. Grazie mille carissime amiche blogger!

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  14. Una ricetta strepitosa, è un piatto meraviglioso complimenti!
    Bravissima!
    Un caro abbraccio Laura♡♡♡

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