mercoledì 9 marzo 2016

BISCOTTI FARCITI ALLA CREMA DI NOCCIOLE

Quando c'è cattivo tempo preferisco rimanere in casa e coccolarmi con qualcosa di dolce e con un buon tè caldo! L'altro giorno c'era tanto vento e pioggia fuori che mi è venuta una malinconia! Per farmela passare  mi son messa a  preparare questi golosi biscotti, farciti con crema di nocciole, facili da fare, buoni e tanto cioccolatosi!
Mi scuso per le foto non tanto belle, ma vi assicuro che i biscotti sono finiti subito!


Ingredienti per 6 persone:

Per la pasta frolla:
170 g di farina 00,
100 g di burro,
50 g di nocciole tritate finissime,
75 g di zucchero,
1 tuorlo,
1/2 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale.

Per la crema di nocciole:
150 g di cioccolato fondente,
40 g di nocciole tritate finissime,
100 ml di panna liquida
30 g di zucchero a velo.

Inoltre:
50 g di scaglie di cioccolato,
80 g di cioccolato fondente.






PROCEDIMENTO:


Impastate velocemente la farina con il lievito, le nocciole, lo zucchero, il tuorlo, il burro morbido e il sale.
Avvolgete l'impasto in una pellicola trasparente e mettetela in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta in una sfoglia di 3 mm. di spessore e con delle formine tonde ricavare dei dischetti di 6 cm di diametro.
Sistemare i biscotti in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per 10-15 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare.

Montate la panna con lo zucchero a velo.
Sciogliete il cioccolato  a bagnomaria, unitevi le nocciole tritate finissime, togliete dal fuoco e aggiungete poco per volta la panna montata.
Farcite metà dei biscotti con un pò di crema alle nocciole e sovrapporre sopra l'altra metà dei biscotti.

Rotolate i biscotti farciti nelle scaglie di cioccolato.

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e spalmatelo sui biscotti.
Lasciate asciugare il cioccolato prima di servire!




Buona merenda da La cucina di Molly



20 commenti:

  1. Davvero molto invitanti questi biscotti. Complimenti

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  2. Ma che delizia questi biscotti...e con quel ripieno...irresistibili!!!
    Buona giornata :)

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  3. Sono spettaoclari molly mamma mia la foto metto uan voglia incredibile vorrei averli qui adesso per spazzolarli tutti!!Un bacione grande,Imma

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  4. SI VEDE CHE SONO UNA DELIZIA UNICA!!!BACI SABRY

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  5. Bonta' infinita!!!! La frolla con crema di nocciole ma esiste qualcosa di piu' buono al mondo? Mi sta venendo l'acquolina in bocca (veramente!).

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  6. Mi piace moltissimo questa coccolaaaaaaa complimenti!!!
    Un forte abbraccio e buona serata<3<3<3

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  7. Non ho dubbi che con una così grande golosità la malinconia ti sia passata nonostante il brutto tempo!!!
    Baci

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  8. Con avellanas que bueno.
    Un saludito

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  9. Buona serata cara bacioni.

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  10. questi biscotti sono una vera tentazione!!!!
    Anch'io quando il tempo è brutto e si è costretti a stare in casa preparo sempre qualche ricettina,è un buon diversivo!!!!!
    Baci

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  11. Ciao Molly sono Rosy di Non solo Cucine Isolane, ti ringrazio tantissimo per essere passata ed esserti unita ai miei lettori, sei stata gentilissima:)).
    Con piacere sono passata a trovarti e ti faccio i miei complimenti
    sia per il blog che per questi goduriosissimi biscotti: sicuramente
    di una bontà unica, troppo invitanti e golosi, mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile:))
    Mi sono unita anch'io ai tuoi lettori e ti seguirò davvero con piacere:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  12. Ecco uno di questi ci vorrebbe proprio ora, sai per addolcire il dopo cena :) Un bacio.
    Marina

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  13. Grazie carissime, mi fa tanto piacere leggere i vostri commenti!

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  14. Golosissimi, una tentazione. Un abbraccio.

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  15. Mamma mia, che golosa tentazione.
    Bacioni!

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  16. Una tentazione irresistibile cara Vanna! Questi biscottini, sono uno spettacolo di bellezza e golosità sublime!Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

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