FETTINE DI LONZA ALLA MELA VERDE E CIPOLLOTTI

 Buon mercoledì mie care amiche e amici!

Oggi vi propongo un secondo piatto veloce da fare e tanto saporito: le fettine di lonza alle mele e cipollotti. Adoro molto abbinare la frutta alla carne, mi piace quel gusto agrodolce che si crea, trovo che le mele si abbinino benissimo alla carne di maiale. Inoltre l'accostamento mele e cipollotti conferisce un sapore delicato alla carne!
A presto!

Ingredienti per 4 persone:

8 fettine di lonza di maiale,
300 g di cipollotti,
3 mele verdi,
1 cucchiaio di miele,
1 limone,
2 cucchiai d'olio evo,
30 g di burro,
zenzero in polvere q.b.,
noce moscata q.b.,
sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

Pulite i cipollotti, lavateli e affettateli.

Sbucciate le mele e affettatele sottilmente.

In una padella versate il burro, aggiungete le cipolle e le mele e quando risulteranno appassite, unite il succo di 1 limone, il miele, una presa di zenzero in polvere, salate e pepate, coprite e lasciate insaporire per alcuni  minuti; quindi togliete dal fuoco e tenete da parte al caldo.

Nella stessa padella versate l'olio e fatevi rosolare le fettine di lonza, spolverizzatele con noce moscata, pepe e sale.

Disponete il composto di mele e cipollotti in 4 piatti individuali, sopra adagiatevi le fettine di lonza, servitele  calde con delle fettine di mela cruda!

Buon appetito da La cucina di Molly