venerdì 10 febbraio 2017

FUSILLONI CON ZUCCHINE E PANCETTA AFFUMICATA


Buon venerdì a tutti!
Anche questa settimana è volata in un batter d'occhio, c'è sempre da fare qualcosa e il tempo non basta mai. Ed è per questo che adoro piatti semplice, che non richiedono troppo tempo di preparazione e allo stesso tempo anche molto gustosi.
Infatti la ricetta che vi propongo oggi è un piatto semplice e veloce da fare, un classico della cucina italiana, i fusilloni con le zucchine e pancetta affumicata. E' ovvio che potete usare il tipo di pasta che desiderate, io ho preferito i fusilloni, credo che sia un formato di pasta che si amalgama bene con questo condimento. Un piatto saporito che piace a molti buon gustai, provare per credere!
Passiamo alla ricetta:


Ingredienti per 4 persone:

350 g di fusilloni,
3 zucchine,
150 g di pancetta affumicata a cubetti,
1 scalogno,
4 cucchiai di olio evo,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
2 cucchiai di formaggio Rodez grattugiato,
timo,
sale e pepe.





PROCEDIMENTO:


Mondate, lavate e riducete a rondelle le zucchine.

In un tegame basso fate dorare nell'olio lo scalogno con la pancetta a cubetti.

Unite le zucchine e un pizzico di timo, salate, mescolate e dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco.

Cuocete i fusilloni in acqua bollente salata, toglieteli a metà cottura e versateli nel condimento.

Terminate di cuocerli aggiungendo ogni tanto un pò di acqua di cottura della pasta.

Aggiungete il formaggio e una spolverata di pepe, mescolate, lasciate insaporire il tutto e servite.




Buon appetito da La cucina di Molly



11 commenti:

  1. Che piatto favoloso, adoro zucchine e pancetta all'intermno della pasta!!Un abbraccio forteeeeee,Imma

    RispondiElimina
  2. Chi potrebbe non amare un piatto di pasta come questo? mi hai fatto proprio venire fame

    RispondiElimina
  3. Un piatto semplice ma gustosissimo!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  4. Ottimo. Buona fine settimana.

    RispondiElimina
  5. Wow wow e ancora wow come dice masha :-)

    RispondiElimina
  6. Un primo così veloce ma altrettanto goloso.. :-* buon w.e.

    RispondiElimina
  7. Un primo piatto gustosissimo con ingredienti e abbinamenti che mi piacciono troppo,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile,bravissima come sempre Molly:)).
    Un bacione.buon fine settimana e grazie mille per la bellissima ricetta:)).
    Rosy

    RispondiElimina
  8. Un primo piatto a tutto gusto! Saporito e ricco proprio come garba a me :)

    RispondiElimina
  9. Che delizia questa pasta. Zucchine e pancetta un connubio perfetto!

    RispondiElimina