venerdì 10 febbraio 2017

FUSILLONI CON ZUCCHINE E PANCETTA AFFUMICATA


Buon venerdì a tutti!
Anche questa settimana è volata in un batter d'occhio, c'è sempre da fare qualcosa e il tempo non basta mai. Ed è per questo che adoro piatti semplice, che non richiedono troppo tempo di preparazione e allo stesso tempo anche molto gustosi.
Infatti la ricetta che vi propongo oggi è un piatto semplice e veloce da fare, un classico della cucina italiana, i fusilloni con le zucchine e pancetta affumicata. E' ovvio che potete usare il tipo di pasta che desiderate, io ho preferito i fusilloni, credo che sia un formato di pasta che si amalgama bene con questo condimento. Un piatto saporito che piace a molti buon gustai, provare per credere!
Passiamo alla ricetta:


Ingredienti per 4 persone:

350 g di fusilloni,
3 zucchine,
150 g di pancetta affumicata a cubetti,
1 scalogno,
4 cucchiai di olio evo,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
2 cucchiai di formaggio Rodez grattugiato,
timo,
sale e pepe.





PROCEDIMENTO:


Mondate, lavate e riducete a rondelle le zucchine.

In un tegame basso fate dorare nell'olio lo scalogno con la pancetta a cubetti.

Unite le zucchine e un pizzico di timo, salate, mescolate e dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco.

Cuocete i fusilloni in acqua bollente salata, toglieteli a metà cottura e versateli nel condimento.

Terminate di cuocerli aggiungendo ogni tanto un pò di acqua di cottura della pasta.

Aggiungete il formaggio e una spolverata di pepe, mescolate, lasciate insaporire il tutto e servite.




Buon appetito da La cucina di Molly



11 commenti:

  1. Che piatto favoloso, adoro zucchine e pancetta all'intermno della pasta!!Un abbraccio forteeeeee,Imma

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  2. Chi potrebbe non amare un piatto di pasta come questo? mi hai fatto proprio venire fame

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  3. Un piatto semplice ma gustosissimo!
    baci
    Alice

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  4. Wow wow e ancora wow come dice masha :-)

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  5. Un primo così veloce ma altrettanto goloso.. :-* buon w.e.

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  6. Un primo piatto gustosissimo con ingredienti e abbinamenti che mi piacciono troppo,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile,bravissima come sempre Molly:)).
    Un bacione.buon fine settimana e grazie mille per la bellissima ricetta:)).
    Rosy

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  7. Un primo piatto a tutto gusto! Saporito e ricco proprio come garba a me :)

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  8. Che delizia questa pasta. Zucchine e pancetta un connubio perfetto!

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