Buongiorno!
Le penne integrali con crema di broccoletti è un primo piatto semplicissimo da fare e tanto saporito.
Un piatto che si presta benissimo a tante varianti, la mia versione è con acciughe sotto sale e pangrattato tostato con una punta di peperoncino che adoro. Infine per completare e dare un tocco in più al piatto ho aggiunto una grattugiatina di zenzero fresco.
Eccovi la ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
350 g di pennette rigate integrali,
600 g di broccoli,
2 acciughe sotto sale,
1 spicchio d'aglio,
3 cucchiai di pangrattato,
5 cucchiai di olio evo,
peperoncino in polvere q.b.,
zenzero fresco,
sale.
PROCEDIMENTO:
Pulite i broccoli, riduceteli in cimette, lavateli e lessateli in acqua bollente salata, quindi scolateli e teneteli da parte.
Lessate la pasta nella stessa acqua di cottura dei broccoli.
Fate tostare il pangrattato con un filo d'olio evo e tenete da parte.
Intanto togliete il sale e la lisca alle acciughe.
In una padella versate l'olio e fate soffriggere i filetti di acciuga con l'aglio tritato.
Aggiungete i broccoli al soffritto; unite una punta di peperoncino e lasciate insaporire.
Versate i broccoli con il condimento nel boccale del mixer (lasciatene un pò interi per la decorazione).
Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e frullate il tutto in modo da ottenere una crema densa e omogenea.
Ponete la crema ottenuta nella padella, versatevi la pasta ben scolata e al dente e amalgamate il tutto.
Completate aggiungendo i broccoli tenuti da parte, il pangrattato tostato e una grattugiata di zenzero fresco!
Alla prossima ricetta da La cucina di Molly
Cara Vanna, un piatto di pasta così! Credo che io vedo il paradiso!!! Buonissimo.
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Sembra uno dei piatti di casa mia ricchi di tanta verdure. Quasi sempre si abbonda di verdura di ogni sorte, che bontà anche la tua !
RispondiEliminaAdoro queste paste cremose!!!!
RispondiEliminaQue plato de pasta tan bueno :-)
RispondiEliminaUn piatto davvero molto delicato brava. Baci Sabry
RispondiEliminache bontà questo piatto! :P
RispondiEliminabroccoli peperoncino e acciughe sono un'abbinata davvero top. bella idea farci un sugo per la pasta
RispondiEliminaAdoro i broccoletti e questo pesto si sposa alla perfezione con le penne integrali! Un bacio
RispondiEliminaUna ricetta gustosa per valorizzare il formato delle penne integrali
RispondiEliminaOttimo piatto molto invitante! Me gustaaa
RispondiEliminaIl pamgrattato tostato e la grattuggiatina di zenzero son la.ciliegina sulla torta!!!! Che spettacolooooo
RispondiEliminahttps://nettaredimiele.blogspot.com
ottimo connubio..
RispondiEliminabaci,baci
Wow! Una vera delizia per gli occhi ed il palato.
RispondiEliminaComplimenti!
Un bel primo piatto ricco e completo i broccoletti si abbinano bene con questo formato di pasta
RispondiEliminaCiao cara,buona settimana!
RispondiEliminabaci
Davvero un'ottima proposta!!
RispondiEliminaUn abbraccio, buon pomeriggio!
buonissime!! davvero ricco e salutare. buona giornata!
RispondiEliminaQuesto piatto è sicuramente buono.
RispondiEliminaBuona serata
RispondiEliminaGreat post.thank you so much.Love this blog.
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Che bontà! :D
RispondiEliminaCiao che blog interessante!
RispondiEliminaTi seguo con molto piacere! Se ti va passa a trovarmi ho da poco aperto il mio piccolo blog e mi farebbe piacere se passassi a trovarmi!
Ti aspetto, un abbraccio Chantal!
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RispondiEliminaTutto bene?..ti aspettiamo
RispondiEliminaa presto
Ciao cara, e' tanto che non ci si sente e ti stavo pensando! Spero vada tutto bene. Un abbraccio Alida
RispondiElimina
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RispondiEliminaCara Vanna, grazie per il tuo bellissimo e colorato piatto!
RispondiEliminaTi mando un bacio
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Pensavo solo io fosse poco presente sul blog, ma scopro che tante di voi lo sono. Tutto bene? Auguro di sì, nella misura di questi tempi . Ti mando un grande abbraccio e spero di poter leggere ancora qualche tuo post.
RispondiEliminaAdoro i broccoli, chissa' che bontà. Un bacione cara,Giusy.
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