PENNETTE REGINE CON FAGIOLINI

Ingredienti per 4 persone:
350 g di pennette regine,
250 g di fagiolini,
3 cucchiai di olio EVO DANTE,
450 g di polpa pronta MARIANGELA PRUNOTTO,
3 foglie di basilico,
1/2 cipolla,
100 g di ricotta dura salata,
sale q.b.

Pulire e lavare i fagiolini. In un tegame, mettere l'olio e la cipolla tritata, far dorare, poi aggiungere la polpa di pomodoro e il basilico,aggiustare di sale e lasciar cuocere per 15 minuti. Intanto avrete messo l'acqua per la pasta, salarla e quando raggiunge il bollore, versare i fagiolini e lasciar cuocere. A metà cottura, versare la pasta e continuare la cuocere. Appena pronti, scolarli e versarli nel tegame dove c'è il sughetto; lasciate insaporire il tutto, spolverate con la ricotta grattugiata e servite caldo.