Ingredienti per 4 persone:
350 g di riso,
1 peperone giallo,
1 peperone rosso,
1 cipolla,
1 l di brodo di dado,
100 ml di vino bianco,
curry q.b.,
2 bustine di zafferano
SAN GAVINO,
1 cucchiaino raso di cumino in polvere,
1 cucchiaio di aceto,
3 cucchiai di
olio evo DANTE,
peperoncino
TEC-AL,
prezzemolo tritato q.b.,
sale.b..
Procedimento:
Preparate il brodo, versatevi 2 bustine di zafferano in pistilli e fate riposare per un'ora. Filtratelo. Pulite, lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. In una casseruola mettete la cipolla tritata con un cucchiaio d'acqua e fatela appassire. Aggiungete alla cipolla appassita il cumino e un pizzico di curry. Versate il riso e sfumatelo con il vino. Aggiungete un pizzico di peperoncino e i peperoni e continuate la cottura aggiungendo mestoli di brodo caldo. In una ciotolina sbattete l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Una volta pronto il risotto, aggiungete la salsina, spolverizzate di prezzemolo tritato e servite.
abbinamento particolare, mai gustato un risotto così.
RispondiEliminaBrava Molly hai fatto un saporitissimo risotto....da copiare.
RispondiEliminaBuona giornata a te.
Che bei colori raggruppati nel piatto , immagino quanto sia profumato il risotto.
RispondiEliminaSuper gustoso. Mi piace questo abbinamento di sapori. Devo provarlo.
RispondiEliminaDavvero sfizioso e colorato questo risotto! Ciao.
RispondiEliminaBuenisimo risotto ..me gusta mucho uhmmmmbsssMARIMI
RispondiEliminaBuonissimo con i peperoni.. non l'ho mai fatto! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaSe c'è una cosa che amo da impazzire è il risotto..purtroppo lo faccio raramente non piacendo a mio marito...il tuo è stupendo..colore e gusto particolare dato dai peperoni altro mio ortaggio preferito e odiato sempre da mio marito...insomma oggi sarei dovuta venire da te ..sola soletta!
RispondiEliminaOltre colorato e piacevole per la vista sono sicura che è anche molto gustoso! E' da provare ... grazie per la idea, mai fatto il risotto con i peperoni! Ciao e buona giornata!
RispondiEliminaE' meraviglioso il colore di questo piatto! Baci!
RispondiEliminaassolutamente da preparare siamo oramai nel periodo dei risotti:)bel lo colorato e gustosissimo:)
RispondiEliminaanche io faccio il risotto con i peperoni,ma non avevo mai pensato allo zafferano!
RispondiEliminabella idea!
Coloratissimo questo risotto e sicuramente anche molto buono
RispondiEliminaUn bacio
Nena
Ciao, sono una tua nuova seguitrice. Adoro il risotto. Ho giusto comprato dei peperoni oggi, adesso so cosa fare! Un saluto da Roma e complimenti per il blog!
RispondiEliminaAdoro i risotti, coloratissimo e gustoso questo, brava Molly!!!!!
RispondiEliminaMhmhmhmhhm che delizia!!!! ;-D
RispondiEliminadelizioso questo risotto ai peperoni!complimenti!
RispondiEliminaBuonissimo ed anche molto bello!!! :)
RispondiEliminaCiao Molly :-) risottino bello giallo e gustoso! Mi mette allegria. ! Bacioni
RispondiEliminabello!
RispondiEliminacoloratissimo!
Che buono il risotto con lo zafferano!!! E con l'aggiunta dei peperono poi...
RispondiEliminabellissimo e chissà che buono!baci!
RispondiEliminaMi piace molto questo abbinamento, Bravissima :)
RispondiEliminamamma mia, questa estate i peperoni li ho preparati in tutte le salse, ma questo tuo risotto è davvero invitante.
RispondiEliminaMi sembra di sentirne il profumo!!!!
RispondiEliminaOttimo risotto!!! :-)
Un bacione!!!!
Dear Molly, I love the flavors used in this risotto. I wish I could try it right now. Have a beautiful and blessed day. Your friend, Catherine xo
RispondiEliminaOh beh, grazie per il tuo commento sul mio blog (L'angolo della casalinga: ricette veloci e facili)!!!! Complimenti per le ricette che proponi, molto molto curate e particolari!!!
RispondiEliminaMi togli una curiosità? In che senso collabori con le ditte che sono a destra? Se hai piacere a rispondermi oltre questo spazio, ti lascio la mia mail... e scusa per la curiosità se vuoi tenerti il "segreto".. :)
monicadallanese@libero.it o passa a trovarmi su facebook!
Saporitissimo questo risotto!!! Adoro il risotto con lo zafferano, in piu' con i peperoni! Assolutamente da provare! :)
RispondiEliminaChe bel colorino!!! mi piacciono gli ingredienti particolari, lo zafferano in pistilli - ma dove lo trovi?- il cuminbo, il curry e...la sorpresina della salsina finale!!!mi fa una gran voglia di mangiarmelo!!!
RispondiEliminaHo visto oggi al supermercato, la gastronomia ... questo è tuo buenisimo ... che volevo provare. Bssmarimi
RispondiEliminaMa che buono!! Io non ho mai preparato un risotto con i peperoni...mi interessa molto, copierò :-)
RispondiEliminaUn abbraccio
Che buono! Lo faccio spesso con i peperoni, ma non avevo mai pensato di aggiungere lo zafferano. Cromaticamente rende tantissimo e penso che anche il sapore sia delizioso. A presto, Babi
RispondiEliminaquesta te la copio..brava Molly!!!!
RispondiEliminanon ho mai provato il risotto coi peperoni, mi stai tentando ;) Buon fine settimana ^_^
RispondiEliminaMa sai che non homai pensato ad un risotto con i peperoni! lo devo provare!
RispondiEliminaSe si potesse vedere ancora più da vicino sarei davvero felice! Bellissima idea e che sapori avvolgenti! Complimenti stella.. anche questa volta una ricetta unica! <3
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