venerdì 27 gennaio 2012

FRITTATA DI ZUCCHINE E SPECK

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Ingredienti per 4 persone:

5 uova,
50 g di grana grattuggiata,
50 g di speck,
2 zucchine,
80 g di caciotta INALPI,
sale fino integrale q.b. GEMMA DI MARE,
2 cucchiai di olio biologico DANTE,
un ciuffo di prezzemolo.

PROCEDIMENTO:


In una padella mettere l'olio, la zucchina fatta a julienne, il prezzemolo tritato e lo speck fatto a dadini.Cuocerla per cinque minuti,regolando di sale.
Intanto in una ciotola rompete le uova,aggiungete il grana grattuggiato,la caciotta a cubetti e regolate di sale. Sbattere il tutto con una forchetta e versate nella padella con le zucchine. Amalgamate il tutto, fate rapprendere le uova. Rigirate la frittata dall'altro lato e fatela dorare anche da quest'altra parte.
Impiattate facendo attenzione di non romperla e servite calda o fredda.
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46 commenti:

  1. Oggi è la seconda frittata che vedo, non saprei quale scegliere... anche questa ha un aspetto perfetto!!! Baci

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  2. Che meraviglia...BUONA BUONA....Complimenti Molly!!!!!
    Bacioni

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  3. Sembra molto buona e anche facile da fare. Complimenti! La proverò presto :-)

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  4. buona!!!!!!
    magari la faccio stasera da cena(tanto per camuffare le verdure alla mia Asia)

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  5. Ma quant'è golosa questa frittata!?!?
    Un bacione mia cara! ciao

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  6. Che buone le frittate mi piacciono in mille modi e poi magari le preferisco cotte in forno!!!Un abbraccio!!!

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  7. Buonissima.....!
    Te la rubo!
    bacio perle

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  8. Ottima questa frittata!!baci e buon fine settimana .-)

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  9. Molly, questo piatto lo preparo spesso!piace tanto anche a me, la tua sembra a dir poco deliziosa!!!!!!Bacioni

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  10. anche io ne faccio una simile e si mangia sempre volentieri!

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  11. buonissima molly, zucchine e speck sono tra i miei preferiti, barava baciotti maria

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  12. cotta al punto giusto per asaggiarlaaaaaaaa

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  13. buona, non ho mai aggiunto lo speck, ho sempre fatto solo con le zucchine..proverò

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  14. Buonissima!!! Zucchine e speck! Un'accoppiata fantastica! Brava Molly!

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  15. Gustosissima la frittata con lo spek! Di solito la faccio con pancetta affumicata, da provare la tua versione!
    Abbracci!

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  16. Che frittata deliziosa,sono tutti ingredienti che mi piacciono!Buon fine settimana.

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  17. che bella questa frittata!! ciao, ti auguro un felice weekend!!

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  18. una frittata molto saporita, mi piace, complimenti

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  19. che buona!! :) zucchine e speck sono un abbinamento super! :) a presto, buon weekend! :)

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  20. Le frittate! Le adoro. Di questa si sente il profumo solo a vederla. E l'abbinamento speck e zucchine è veramente speciale! Bello il tuo blog!

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  21. ottima questa frittatina poi con le zucchine io mangerei di tutto! baciotti

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  22. ciao bella, è da tanto che non mi faccio una frittata, la tua mi ha fatto venire una gran voglia.
    baci sabina

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  23. e' un assassinio chiamarla frittata!!! e' un capolavoro di gusto! bravaaa e buon week ^_^

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  24. Buonissima questa frittata. Complimenti!

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  25. Mmmmm... come mi stuzzica, mi hai dato un'idea per la cena!! Buona serata

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  26. Buonissima... un mix di sapori davvero delizioso. Mi piace molto.

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  27. Ma che bella, deve essere squisita! :P Buona domenica!

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  28. Molly... Brava brava bravísima!Ciao y besitos

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  29. semplicemente buonissima,stuzzica l'acquolina in una maniera che ho fame!! ciao :)

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  30. buone,buone,buone..in tutti i modi e questa è perfetta!!
    Grazie per il premio..vado a postarlo!!
    Baci

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  31. ottimo abbinamento per una frittata!

    Buona serata
    spery di "babà che bontà"

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  32. Abbiamo una piccola sorpresa per te. Spero sia gradita...
    http://www.nonsolopiccante.it/2012/01/29/premio-the-versatile-blogger/

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  33. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  34. Adoro le frittate "arricchite" la proverò sicuramente!!!
    Colgo l'occasione per comunicarti che ti ho nominata tra le vincitrici di The Versatile blogger.

    A presto
    Taty

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  35. Che bontà che deve essere!! Mi ispira proprio :)
    Mi sa che domani proviamo!!Io adoro lo spek :)
    Bau bau
    la tua amichetta Mirty

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  36. Dear Molly, This is one of my favorites. It can be served as breakfast, lunch or dinner. Blessings my friend, Catherine xo

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  37. Esta la hago en cuanto pase por el mercado y compre zuchini.
    Me encanta.
    Un abrazo,
    Vero

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  38. MMMMMMMhhh Molly...ma che bontà...speck e zucchine due dei miei ingredienti preferiti :D
    COMPLIMENTONI :D
    un abbraccio
    Kelly ^.^

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