MINI ROLLE' DI TACCHINO

Ingredienti per 3 persone:

3 fettine di fesa di tacchino,
100 g di prosciutto cotto,
sale dei Papi q.b.TEC-AL,
pepe nero q.b. TEC-AL,
3 ciuffetti di rosmarino,
1 cipolla,
50 g di burro,
1/2 bicchiere di vino bianco,
150 ml di brodo preparato con BROTEC ST SA TEC-AL,
1 cucchiaino di miele di castagno MARIANGELA PRUNOTTO,
1 cucchiaino di farina.

PROCEDIMENTO:

Prendete le fette di tacchino e stendetele su un piano di lavoro,salatele e pepatele a piacere.Adagiatevi sopra le fette di prosciutto cotto,avvolgeteli formando dei mini rollè,fermateli con degli stecchini o meglio con della rete da cucina. In un tegame,mettete il burro, la cipolla tritata,il rosmarino e i mini rollè di tacchino.Regolate di sale e pepe e fate dorare il tutto,dopo di chè aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Continuate la cottura aggiungendo del brodo, per circa 1/2 ora.
A fine cottura togliete i rollè e mantaneteli al caldo. Aggiungete al brodo il miele e la farina,stemperate bene il tutto.
Servite i mini rollè con la salsina al miele.