POLLO AL MANDARINO

Ingredienti per 4 persone:

4 fettine di filetto di pollo,
50 g di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA,
2 cucchiai di olio EVO DANTE,
insaporitore di erbe aromatiche q.b.,
5 mandarini,
sale marino iodato GEMMA DI MARE,
una noce di burro.

PROCEDIMENTO:

Appiattite le fette di pollo e infarinatele.

In una padella versate l'olio, non appena incomincia a scaldarsi adagiate le fettina di pollo e fatele dorare da entrambi le parti.

Aggiungete una noce di burro.

Insaporite con le erbe aromatiche e regolate di sale.

Continuate la cottura per qualche minuto, poi aggiungete il succo di tre mandarini e lasciate insaporire.

Guarnite con fettine di mandarino.