lunedì 5 marzo 2012

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Buona giornata care amiche! Ieri mio figlio aveva voglia di Carbonara,l'ho dovuto accontentare!Devo dire che è un primo che piace a tutti in casa, anche se non è proprio indicato per la dieta!Però ogni tanto si può fare!La Carbonara, un classico che conosciamo quasi tutti,ma pur con delle varianti che ognuno di noi sperimenta!Io ho aggiunto un pò di panna e ho voluto provare gli spaghetti dell'azienda FRANCIACORTA e con del pecorino semistagionato di grotta di ENZO SPADI!
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Ingredienti per 4 persone:

350 g di spaghetti FRANCIACORTA,
4 uova,
3 cucchiai di panna light CODAP,
3 cucchiai di latte,
100 g di pancetta tesa Bonuccelli AGRIBONTA',
2 cucchiai di pecorino di grotta grattugiato di ENZO SPADI,
3 cucchiai di olio EVO AGRIBONTA',
sale iodato q.b. GEMMA DI MARE,
pepe nero q.b. TEC-AL.

PROCEDIMENTO:

In una pentola capace,mettete l'acqua per cuocervi la pasta e salatela.Quindi portate a bollore e cuocete gli spaghetti al dente.Intanto riducete la pancetta a dadini. In una padella mettete l'olio e la pancetta, fate rosolare. In una ciotola, mettete le uova, il formaggio,la panna, il latte e regolate di sale e pepe. Sbattete il tutto con una frustella. Non appena gli spaghetti saranno cotti, scolateli e versateli nella padella. Amalgamate e versate il composto di uova,sempre mescolando fate rapprendere e impiattate.
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43 commenti:

  1. Io adoro la carbonara, devo rifarla quanto prima!!!! Brava e felice inizio settimana

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  2. Un piatto che conquista sempreeeeeeeeee
    OTTIMO!!!! Buon inizio di settimana cara Molly!!!!!

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  3. ha ottimi gusti tuo figlio e complimenti alla mamma!!

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  4. a casa nostra per la carbonara è bandita la panna! ahaha .. ognuno la fa come vuole! la tua ha un aspetto molto invitante.. baci e buon lunedì .-)

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  5. La carbonara è il piatto forte di mia madre!!!(ricordi il mio post?)anche lei ci mette latte (o panna) e pensa che in molti non mettono questo ingredienti, mah!comunque noi lo mettiamo e....perfetta!!:-) Baci!

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  6. un piatto che quando lo fai non sbagli mai perchè supe buono e il tuo fa venira una fame!!!ciao :)

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  7. un piatto che a tavola prende e da molte soddisfazioni...buona settimana, ciao.

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  8. non riusciamo a deciderci a fare anche noi questo piatto.
    ciao ciao e brava
    emme

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  9. Sono tra i miei primi preferiti.. buonissimi

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  10. che bonta'...è perfetta!!
    baci

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  11. li adoro e i tuoi sono molto invitanti

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  12. mi piace un sacco in tutti i modi...anche con la soia...ma la pancetta è sempre la pancetta!!! :P

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  13. La carbonara e' sempre buona. E' qualche strappo ogni tanto lo si puo' fare. Buona settimana!

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  14. Un classico sempre buonissimo!!! La preferita del mio ing ^_^

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  15. Uhmmmm ti mando mio marito che sicuramente sarà felicissimoooo!! Buonissima la tua pasta!

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  16. No sirve para la dieta, pero es de las recetas más sabrosas con pasta y difícil fallarle.
    Ciao!
    Vero

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  17. Squisita!! anch'io la faccio così!

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  18. Io adoro la Carbonara!!! Mi piace tantissimo!!!
    La dieta...da domani! ;-)
    Un bacio, ciao!!!

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  19. Come mi piace!!!
    ..questo è uno dei miei piatti veloci preferiti!!!
    Un buon inizio settimana!

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  20. la carbonara e' sempre un must! troppo buonaaaaa!!!!! baci

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  21. ciao cara, mi ci tufferi in quel piatto anche con la panza piena.
    bacioni
    sabina

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  22. La carbonara è uno di quei piatti che non stancano mai. E quando lo prepari capita sempre che ti litighi l'ultimo spaghetto.

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  23. Un piatto sempre apprezzato, ottimo cara!!!!

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  24. Ciao, piacere di conoscerti, grazie per essere passata!! mi unisco ai tuoi sostenitori, wow che bel piatto che hai preparato! Sono quasi le 9 ma mi viene una fame a guardare queste splendide foto!! Verrò spesso a trovarti, un bacio e buona giornata!!

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  25. Si la carbonara non sara' leggera ma e' tanto buonaaaaaa! ti e' venuta una meraviglia, mi verrebbe voglia di allungare la mano e rubarti il piatto

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  26. Che appetito che mette questo piatto così ben servito, gnaaaam!!! Bravissima Molly

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  27. ti dirò... lo mangerei anche adesso un bel piattino :-P
    ciao.

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  28. Ti dirò che io non sono una grande amante della pasta...ma la carbonarà la mangio sempre volentierissimo! La tua sembra davvero squisita, chissà come era contento tuo figlio!
    Un bacione, GG

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  29. ciao volevo dirti che da me ti aspetta un premio :)

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  30. E' sempre una festa quando in tavola arriva un bel piatto di pasta..e poi la carbonare è un ottimo primo molto nutriente!!
    Un bacione

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  31. Mamma che buona!!!! E' una vita che non la mangioooo!!!
    Bravissima!!!!
    Tanti baci!!!!

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  32. Un ottimo primo piatto che piace a tutti!!! Buonissimaaaaa!!! Un bacione.

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  33. Mamma ho le allucinazioni...dopo l'insalata di pomodori e tonno di stasera...help me!!!Booonaaa!!!!

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  34. Un classico sempre buonissimo! L'ho fatta ieri, è uno dei piatti preferiti da mio figlio. Ciao!

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  35. buona la pasta alla carbon:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :)
    ara

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  36. I love this plata and I did in the past is my favorite.
    Regards
    Olguis.

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  37. Tutto buono, ma la pasta alla carbonara non la perdo!
    gnam gnam

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  38. Bastaaaaa, la devo smettere di gurdare il tuo blog!
    Ogni post è così goloso e invitante che mi vien voglia di mordere direttamente il vedeo :-p

    Buona giornata,
    Sara

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