mercoledì 30 maggio 2012

RISOTTO ALLA SALSICCIA E FUNGHI

Buona giornata a tutte/i!Oggi vi mostro le tante varietà di riso che l'azienda FLORA mi ha omaggiato! Vi propongo un risotto che può essere considerato una via di mezzo tra due adorabili risotti:quello alle salsicce e quello ai funghi. Infatti si trovano entrambi gli ingredienti, accostamento che direi gustoso!

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tovaglietta CREATIVITAVOLA


 Ingredienti per 4 persone:

 350 g di riso per risotti Carnaroli FLORA,
 2 salsicce,
 1/2 cipolla,
 50 g di pancetta,
 60 g di burro,
 25 g di funghi secchi,
 1/2 bicchiere di vino aromatico VINCHEF,
 parmigiano grattugiato q.b.,
 sale iodato q.b.,
 pepe q.b.,
 1/2 l di brodo.


 PROCEDIMENTO:

 Private la salsiccia della pelle e tritatene la polpa insieme alla pancetta tagliata a dadini. Mettete a bagno i funghi secchi in acqua tiepida e quando si saranno ammorbiditi, strizzateli e poi sminuzzateli. Fate soffriggere la cipolla finemente tritata in un tegame con 40 g di burro. Quando si sarà imbiondita,unite il trito di salsiccia e pancetta, lasciando insaporire per qualche minuto. Aggiungete i funghi sminuzzati e fate rosolare ancora per qualche minuto. Innaffiate con il vino aromatico e lasciate evaporare. Versate il riso a pioggia, farlo dorare e bagnarlo col brodo regolando di sale e pepe. Continuate la cottura,rimestando spesso e aggiungendo del brodo di tanto in tanto, facendo attenzione che il riso non attacchi sul fondo. Prima di servire aggiungete una noce di burro e una manciata di parmigiano, quindi mescolate e portate a tavola.

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tovaglietta CREATIVITA



Ecco le tante varitetà di riso dell'azienda FLORA

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Ora voglio ringraziare Sississima del blog Acqua e farina per avermi gentilmente donato questi premi






Red carpet


your blog

Dono questi premi a tutte voi, perchè li meritate!

30 commenti:

  1. Ma quanto buon riso !!!!
    E tu sai sempre come rendere al meglio le tue collaborazioni! Ottimo risotto! Baci

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  2. Che meraviglia i risotti...il tuo è davvero appetitoso!!!

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  3. Un risotto veramente gustosissimo!Buona giornata,carina!

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  4. che gusto in quel piatto...mia piace assaii!!!ciaoo

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  5. Moolto ricco e gustoso....assolutamente da non poter resistere!!!!un abbraccio!

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  6. Complimenti una ricca e ottima collaborazione e tesoro che brava tu con questo risotto...buono buono!!!!!
    I premi sono tutti strameritati e grazie per il pensiero gentile!!!!!!
    Un bacione Molly
    Buona giornata!!!!!!!!!!!!!

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  7. ma che bell'abbinamento epr un risotto.. mi piace molto!!!!!! baci :-)

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  8. Buonissima è da tanto che non la faccio con la salsiccia!

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  9. Un classico sempre delizioso e irrinunciabile, complimenti per la collaborazione!

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  10. Io adoro il risotto,questo poi ha tutti gli ingredienti x essere gustato a pieno!!

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  11. salsiccia e funghi un abbinamento fantastico!

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  12. Buonissimo questo risotto e complimenti per la collaborazione!

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  13. un risotto da leccarsi i baffi,complimenti e buona giornata!

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  14. Buono questo risotto. Che delizia salsiccia e funghi! Brava come sempre. Ciao carissima.

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  15. Oggi a pranzo ho mangiato poco...
    adesso ci starebbe bene un bel piatto di risottino profumato che hai fatto.
    Buona serata
    Inco

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  16. complimenti x la collaborazione e x l'ottimo risotto!

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  17. Che buono il tuo risotto mi hai fatto venire voglia di farlo!!!! mhhh

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  18. Complimentiiii, bellissimo blog e buonissime ricette, mi sono con piacere aggiunta tra i tuoi sostenitori e mi pare che abbiamo molte cose in comune!
    ciaooo e buona serata

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  19. un risotto che adoro con un sapore spettacolare

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  20. Ma che ricca collaborazione....davvero bella!! come il tuo piatto!!!

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  21. mi piace, un classico sempre gradito, baci.

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  22. Che meraviglia, adoro l'accoppiata salsiccia-funghi, poi nel risotto...wow!
    Un bacione, GG

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  23. I risotti sono tra i miei primi piatti preferiti, li mangerei tutti i giorni (mi piace persino il semplice riso in bianco...). Questo abbinamento ancora mi manca, lo devo proprio provare.
    Conosco il riso Flora, è davvero molto buono. Complimenti per la collaborazione.

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  24. che bella collaborazione! il risotto così è proprio da provare :D

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  25. Ottimi ingredienti, ottima ricetta!Ciao, buona serata!

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  26. Squisito questo risotto, un abbinamento goloso! Complimenti x la collaborazione ,farai sicuramente tanti piatti buonissimi!Baci

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  27. Buonissimo questo risotto, perfettamente adatto a questa stagione autunnale ;) tanto l'estate ormai ce la stiamo dimenticando...
    Adoro il risotto ai funghi, in genere lo faccio semplice ma è gustoso anche se insaporito con la salsiccia.
    A presto :D

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