ROSELLINE ALL'OLIO SENZA GLUTINE AI SEMI DI PAPAVERO

Buongiorno a tutte/i, oggi vi propongo dei panini all'olio per chi è intollerante al glutine e anche per chi non lo è. Sono dei panini fatti con una miscela di farine senza glutine con una crosticina croccante e fragranti. Si possono accompagnare con degli affettati, formaggi, verdure grigliate, il risultato è ottimo!

Sperlunghetta di LA FABBRICA DELLA CERAMICA 

   Ingredienti per 15 roselline:

 500 g di miscela di farine per pane e pizze PIACERI MEDITERRANEI,
 25 g di lievito di birra,
 10 g di sale,
 175 g di latte,
 25 g di olio evo GENTILI,
semi di papavero q.b. GUSTI VEGETALI, 
1 uovo.

 PROCEDIMENTO: 

 Preparare il lievitino con un pò di latte tiepido, il lievito di birra e un pò di miscela di farine e lasciare lievitare coperto. Una volta pronto, mettere su una spianatoia la rimanente miscela,il sale sciolto in un pò di latte tiepido,il lievitino, e impastare aggiungendo poco a poco l'olio. Se è necessario, aggiungere un pò di acqua tiepida. Impastare bene, quindi lasciare lievitare coperto, in un luogo caldo per 2 ore. Trascorso questo tempo e quindi una volta che l'impasto sarà lievitato, rimpastarlo senza aggiungere altra farina. Preparare dei piccoli panini quanto delle albicocche e disporli su una teglia da forno unta con un pò d'olio oppure usare la carta forno. Lasciarli rinvenire, spennellarli con uovo sbattuto e spolverizzarli con semi di papavero. Infornare a 200° per 25 minuti.